「お好み焼き粉」と「たこ焼き粉」の違いは？代用でたこ焼きを作る方法も！

卵を入れずに「お好み焼き粉」で作った、卵アレルギーの人でも食べられる「たこ焼き」です。タコだけではなく、ウインナーやチーズで代用したり、ポテトチップスやチョコレートなどの変わり種の具材を使ったりすると味の変化が出ます。

具材がたくさん入った関西風の「たこ焼き」は、たっぷり生地を入れることがポイントです。キャベツの他にも紅しょうが・天かす・かつおぶしなどを入れることで、食感を楽しむことができます。ひっくり返すのは困難ですが、根気よく焼けば丸い「たこ焼き」ができあがります。

千切りキャベツをたっぷり使った、ヘルシーな「たこ焼き」です。たこ焼き型の半分まで生地を入れ、具を入れた後は生地があふれる直前の高さまで生地を入れると、きれいに丸く作れます。形が整い良い焼き色が付くまで、しっかりと転がしながら焼いてください。

「お好み焼き粉」しかない時に「たこ焼き」を作ることができますが、反対に「たこ焼き粉」で「お好み焼き」を作ることはできるのでしょうか。ここでは、「たこ焼き粉」で「お好み焼き」が作れるのか否かについて紹介します。

「たこ焼き粉」を使って、「お好み焼き」を作ることはできます。「たこ焼き」を作る時と違い、「たこ焼き」を作る水の分量では「お好み焼き」を作るには固いため、水で調整して緩めの生地にするとよいでしょう。焼く際には、油を多めに使うと形を整えやすくなります。

(＊たこやき粉でお好み焼きを作る事ができるかどうかについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

「お好み焼き粉」と「たこ焼き粉」の違いは、原料の中に増粘剤または乳化剤が入っているか否かです。「お好み焼き粉」と「たこ焼き粉」はそれぞれ代用することができますが、代用する際には今回紹介したコツを参考にして上手に焼き上げてください。