余ったホットケーキミックスの活用レシピ20選！お菓子・食事系別に紹介！

和菓子の定番であるどら焼きは、余ったホットケーキミックスがあれば3つから4つほど作れます。ある程度日持ちもするので、一人でも食べきりやすいでしょう。こちらはさつまいもあんを使用していますが、好みに合わせて中身をアレンジしてください。

人気のお菓子である台湾風カステラは、余ったホットケーキミックスがあれば簡単に作れます。口の中で溶けるような食感が楽しく、生地にドライマンゴーが入っているため、爽やかな甘さが良いアクセントとなっています。

バレンタインにもおすすめの、ホワイトチョコレートをふんだんに使ったブラウニーです。ホワイトチョコレートならではの濃厚な甘さを感じられるお菓子で、ホットケーキミックスを使用することで、失敗なく簡単に作れます。

ずっしりとした食べ応えのあるパウンドケーキは、ホットケーキミックスが80gあれば作れます。余ったホットケーキミックスにオートミールを加えることで腹持ちがよくなり、ミックスナッツの歯ごたえのある食感も楽しめます。

材料を混ぜてレンジで加熱するだけで簡単に作れるマグカップケーキは、すぐにおやつや朝食を準備したい時にもおすすめです。ココアとホットケーキミックスはふるって混ぜておく必要があるため、朝食に作る場合はあらかじめ混ぜておくと良いでしょう。