水菜を使ったお弁当おかずの人気レシピ17選！作り置きできる一品も！

年間を通して比較的低価格で流通している水菜は、生でも食べられるため常備しておくと便利な野菜です。色々な料理に幅広く使用できる水菜は、お弁当のおかずにもおすすめです。ここでは、水菜を使った人気のお弁当おかずを紹介します。

（＊水菜の作り置きについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ここでは、水菜を使った副菜、サラダの人気おかずを紹介します。もう1品追加したい時におすすめの、短時間で作れるレシピが揃っています。

電子レンジで作る、簡単な和え物のレシピです。水菜から出てきた水分をさきいかが吸ってくれるので、お弁当に詰めた時に液が漏れにくくなります。味付けはやや薄味でも、さきいかの塩気で満足感が得られる味わいのおかずです。

香ばしく焼いたベーコンをトッピングした、彩り豊かな水菜のサラダです。コーンが、食感と色味のアクセントになっています。ドレッシングは別添えにして持参し、食べる時にかければ水菜の食感が楽しめます。

薬味をたっぷりと混ぜた、風味豊かな水菜のサラダです。カニカマの赤がアクセントとなり、お弁当に彩りを添えます。時間が経つと味がなじむので、作り置き料理としてもおすすめです。