ブルーチーズが臭い・味がまずい？例えると？消す方法・食べ方も紹介！
ブルーチーズが臭い・まずいと感じたことはありませんか？臭いが克服できれば、美味しく食べられるかもしれません。今回は、ブルーチーズが臭いの例えや、その原因を紹介します。ブルーチーズの臭いを消す方法・まずい場合の食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
青カビを使ったブルーチーズの中には、臭いが気にならない商品もあります。国産のブルーチーズには日本人の味覚に合わせて、臭いを抑えたものが少なくありません。ブルーチーズの臭いは抑えても、上質なミルクを使った濃厚な風味があるので試してみるとよいでしょう。
ブルーチーズの臭いを消す方法・まずい時の食べ方は？
ブルーチーズは組み合わせる食材によって、臭いを和らげることができます。ブルーチーズがまずいと感じても、アレンジすれば美味しく食べられるかもしれません。ここではブルーチーズの臭いを消し、美味しく食べる方法を紹介します。
①ブルーチーズのクラッカーのせ
クラッカーにブルーチーズとともに、完熟したレーズンをのせた食べ方です。レーズンの味と香りがブルーチーズの臭いを和らげ、好みでナッツをのせても美味しく食べられます。
②シュガーラスクのブルーチーズのせ
シュガーラスクにブルーチーズをのせる食べ方で、ワインによく合うおつまみになります。ラスクの甘さとブルーチーズの塩味の相性が抜群で、はちみつやメープルシロップを使ったものでも美味しいと人気です。
③柿とブルーチーズの前菜
一口大の牡蠣にちぎったブルーチーズをのせ、はちみつをかける食べ方です。好みで黒コショウをかけると味のアクセントになるうえ臭いも軽減され、ワインによく合う前菜になります。好みでナッツを加えると、異なる食感が楽しめます。
ブルーチーズは臭い・まずいけど健康に良い？
ブルーチーズには以下のような栄養成分が含まれており、体によいです。
・ラクトトリペプチド
・パルチミン酸
・βラクトリン
ラクトトリペプチドは血管を若返らせる、パルチミン酸はアンチエイジング、βラクトリンは認知症を予防する効果がある栄養成分です。他の食材では摂りにくい栄養成分が摂取できるので、ブルーチーズを食生活に取り入れる価値はあります。
ブルーチーズが臭い・まずいと感じる時は食べ方などを工夫してみよう
ブルーチーズ特有の臭いが苦手な人も多いですが、商品や食べ方に配慮することで美味しさを感じることはできます。健康によい栄養成分も含まれているので、いつもと違う食べ方に挑戦してみましょう。