クッキー生地がゆるい原因・対処法は？ベタベタで柔らかいまま焼くのはあり？

クッキー生地がまとまらない時には、アイスボックスクッキーを作ってみましょう。クッキー生地を長方形や円筒形の棒状にし、ラップなどで包んで冷蔵庫で冷やします。生地がしっかりと固まったら、生地を包丁でスライスし天板に並べれば仕上がり綺麗なクッキーができます。

クッキーを手作りする際には、生地の出来上がりがクッキーの焼き上がりに大きく左右されます。クッキー生地がゆるい時には何が原因かを把握し、適切な対処をして美味しいクッキーを作りましょう。型抜きのクッキーが出来ない生地の場合には、どのように対処したら良いかも覚えておきましょう。