豆腐を使ったお弁当おかずの人気レシピ15選！簡単＆作り置きできる料理も紹介！

木綿豆腐に片栗粉をまぶしたらフライパンで揚げ焼きにし、タレを絡めるだけと作り方も簡単です。まぶす衣は、小麦粉より片栗粉で揚げると食感が良くなります。お弁当に入れる際は衛生面を考え、タルタルソースを省くか別添えにして持っていくとよいでしょう。

外側は香ばしく中は柔らかい食感で、明太マヨの味付けが絶品です。揚げている最中に触るとくずれてしまうので注意し、タネがゆるい時は片栗粉を足すのをおすすめします。大きさもちょうどよく、食べやすいお弁当おかずです。

豆腐を使ったお弁当のおかず料理のなかでも、副菜やサラダのレシピを紹介します。忙しい朝に便利な、作り置きができるレシピもあるので参考にしてみてください。

最初に豆腐の水切りが十分でなくても、フライパンで炒る時によく炒めれば水分が飛びます。材料も豆腐と家にある野菜で簡単にでき、ヘルシーなおかずです。手軽に作れる料理なので、お弁当の1品足りない時におすすめです。

豆腐はしっかり水気を切ることで仕上がりが水っぽくならず、お弁当のおかずにもなります。豆腐はフライパンで焼き目がつくようによく炒めることがポイントです。ゴーヤチャンプルに豆腐を入れることで、子供でも食べやすくなります。

豆腐や野菜など具材がたくさん入っているので、お弁当に1品加えると彩りが良くなります。フライパンに木綿豆腐をつぶしながら入れ、水分を飛ばすように炒め煮するのがポイントです。たくさん作ってお弁当の作り置きおかずにするのがおすすめです。