豆腐を使ったお弁当おかずの人気レシピ15選！簡単＆作り置きできる料理も紹介！

たった5つの材料で、料理が苦手な人も簡単にチキンナゲットが作られるレシピです。お弁当にもちょうどよい大きさで、冷めても美味しく食べられます。ホットケーキミックスをいれることでべたつきがなく、成形しやすくなります。

この料理は材料費が安く抑えられ、作り方も簡単です。絹ごし豆腐を使用し、海苔を巻いたら豆腐にくっつくまで置きます。片栗粉をまぶした後は、べたつく前にすぐ焼くのがポイントです。甘辛いたれが豆腐と海苔によく合い、お弁当にも向いています。

豆腐はお弁当に入れてもくずれにくい木綿豆腐を使います。フライパンで揚げ焼きにするため、少ない油で後片付けも楽です。しっかりした味付けで、大人も子供も大好きな味付けになっています。

木綿豆腐に薄切りの豚バラ肉を巻いて、甘辛いタレで作る角煮風おかずです。タレを加えた後に煮る時間を増やすとしっかりとした味つけになり、お弁当に入れればご飯が進みます。とろみをつける時に煮汁が少ない場合は、水溶き片栗粉の量を調整して入れるのがポイントです。

木綿豆腐をくずしながら水分が飛ぶまで炒めることで、ひき肉のようになりヘルシーなそぼろができます。豆腐は電子レンジで水切りしておき、フライパンで混ぜる時は泡立て器を使うと簡単にそぼろ状になります。豆腐のそぼろ丼弁当にアレンジするのもおすすめです。