ピクルス液を解説！残りは再利用NG？作り方や市販のおすすめも紹介！

リンゴ酢をベースに多くの調味料を入れて作られていているため、味に深みがあり美味しいです。野菜を漬けてから1時間から半日程度でピクルスができるため、料理をする時間のない人に向いています。

ベースの米酢とリンゴ酢に昆布かつおだしやレモン果汁を加えることで、まろやかさとさわやかさを含めた味わいになっています。化学調味料や果糖液糖類が入っていないため、安心して使えます。

ピクルス液の作り方は難しくはなく、黄金比を守れば簡単に作れます。加熱すれば再利用もでき、様々な使い道があります。野菜の旨味も含まれており捨てるにはもったいないため、ピクルス液を活用していろいろな料理を楽しみましょう。