余ったポン酢を大量消費できる人気レシピ27選！簡単＆美味しい使い道って？

ポン酢は人気のある万能調味料なので、どのご家庭でも一度は使用した事があるでしょう。未開封であれば長期保存が可能ですが、開封してしまうと冷蔵保存でも4ヵ月以内を目安に使い切る事が推奨されています。使い道に困った時、風味が失われる前に無理なく美味しく使い切ることのできる大量消費レシピを紹介します。

まずはポン酢の活用法として最も馴染みのあるサラダや副菜系の人気の大量消費レシピを紹介します。ただ上からかけるだけではなく大量消費に役立つ意外な使い道もありますので参考にしてください。

長ネギを焼き目がつくまで焼いて容器に詰め、ポン酢をかけて浸すマリネです。倍量で作ればポン酢だけではなく長ネギの大量消費にも役立ちます。たくさん作って保存しておけば一品足したい時にも便利ですし、好みで唐辛子を入れてもいいでしょう。

焼いたなすに、しょうがとにんにくがたっぷり入ったポン酢だれがよく合います。なすがとろっとしている方が美味しいので、ごま油を多めに使って弱火でじっくり焼くのがポイントです。夏は冷やして食べてもまた絶品、なすの大量消費レシピとしてもおすすめです。

意外な組み合わせかもしれませんが、酸味のあるポン酢と合わせる事でズッキーニの甘味が増してとても美味しいです。ズッキーニだけでも立派な一品に仕上がり、彩も良いのでお弁当に入れるのもおすすめです。