卵料理の人気ランキングTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

冷やし中華やちらし寿司の具材として重宝する、錦糸卵のレシピです。卵液を大きく焼くことで手間が減り、焼いた卵を丸めると切りやすいです。サラダや酢の物などの上に乗せると、彩りがよくなります。

細かく均等のそぼろにするには、菜箸を4〜6本を使うのがコツです。お弁当のご飯に乗せたり、そぼろ丼やちらし寿司のトッピングにしたりと重宝します。冷凍保存もできるので、まとめて作って必要な時に使えます。

シンプルに卵を味わえるチャーハンです。まな板もいらないので思い立ったらすぐ作れます。卵をフライパンに入れたら、すぐご飯を加えてご飯に卵を絡ませるのがポイントです。桜えびを加えたり小口切りしたネギを混ぜたりすると、彩がよくなります。

卵液を卵焼き機に流し入れ、二つに折りたたむだけでちょうど良い大きさになります。オーロラソースの酸味と、卵焼きの甘さがよく合います。オーロラソースをからしマヨネーズにしたり、ハムやスライスチーズを挟んだりしても美味しいです。