オクラの天ぷらは注意しないと爆発する？下茹で不要？下処理や揚げ時間も紹介

ここでは、オクラの天ぷらの人気アレンジレシピを紹介します。いつもと違う味わいのオクラの天ぷらを作りたい場合は、これらのアレンジレシピを活用してみてください。

オクラとはんぺんを練り合わせ、片栗粉をつけて揚げるレシピです。はんぺんと混ぜることで、オクラを単体で揚げるより柔らかくふんわりした食感に仕上がります。さつま揚げに似た味わいが楽しめるので、揚げた練り物が好きな人におすすめです。

オクラと大葉をイワシで包み、衣を付けて揚げたボリュームのある天ぷらです。夏らしい爽やかな風味が楽しめることで、人気のあるレシピです。なお、イワシの代わりにアジを使っても美味しく仕上がります。

ちくわの穴の中にオクラを詰めて揚げた、おつまみやお弁当のおかずに適したレシピです。オクラを下茹ですると、ちくわの穴に入れやすくなります。160～170℃の油でさっと揚げると、食感良く仕上がります。

オクラはクセや苦味が少なく、子供でも食べやすい野菜です。オクラを天ぷらにすると、粘りのある特有の食感を生かすことができます。今回紹介した作り方のコツを参考に、オクラの天ぷらを作ってみましょう。また、オクラの天ぷらの人気アレンジレシピも活用してみてください。