ブラジル料理のレシピ33選！肉や野菜で作る家庭料理をランキングで紹介！

日本の真裏にあるブラジルの料理は、どのような種類があるでしょうか。ここでは日本でも作れる人気のブラジル料理レシピを紹介しますが、まずはブラジル料理の特徴や有名な食べ物から見てみましょう。

ブラジルは各国の移民が多く流入した歴史があることから、世界の伝統料理がそのまま残っている場合やブラジル風にアレンジされて食べられていることもあります。国土が広い分、食べられている料理が大きく違うことも特徴に挙げられ、牛肉料理が有名なブラジルでも魚を多く食べる地域もあるようです。

全体的に脂濃い味わいのものが多くカロリーも高くなりますが、日本でも移民を行った歴史があることから、日本人でも食べやすい料理も多くあります。

まずはブラジル料理の人気レシピの中でも、副菜やサラダを見てみましょう。牛肉などの肉が特徴のブラジルですが、サラダも独特な料理が多くあるようです。簡単に作れるレシピもあるので、献立に加えてみてください。

タブレは中東やフランスなど各国で食べられていますが、ブラジルでも人気のレシピです。クスクスを使用したサラダのため食べごたえがあり、副菜だけではなくメインの食事として食べられることもある、野菜たっぷりのヘルシーな食事となっています。

パルミットとはヤシの新芽のことで、イタリア風にアレンジしたブラジルの家庭料理です。オリーブオイルとにんにくの風味が、淡白な味わいのパルミットに絡み良く合い、おつまみや肉料理の付け合わせにも人気です。

ヴィナグレッチとはビネガーソースのことで、肉料理や魚料理にかけて食べることが多いようです。他のサラダに乗せることで味わい自体が良いアクセントにもなり、ドレッシング不要で野菜をたっぷり食べられます。