ブラジル料理のレシピ33選！肉や野菜で作る家庭料理をランキングで紹介！

日本でも知名度が高いシュラスコは、ブラジルのバーベキューにあたります。長い串に牛ブロック肉やエビをたっぷり刺して、インパクトのあるシュラスコを楽しんでください。付け合わせにモウリョと呼ばれるタレをつけることで、より本格的な味わいに仕上がります。

ハバーダは牛テールとじゃがいもをトマトで煮込んだ料理で、ビーフシチューのような味わいとなっています。こちらのレシピでは給食用に豚肉を使用していますが、牛肉を使うことで深いコクが感じられます。

ブラジルのコロッケと呼ばれるコシーニャは、現地ではキャッサバを使用していますが、じゃがいもでも構いません。おやつとしても人気となっていますが、たくさん作って主菜としても食べごたえがあるのでおすすめです。

ブラジルではkitanoと呼ばれる調味料があり、日本でも入手可能です。こちらはkitano 調味料を使って作るお粥のレシピで、たまねぎとじゃがいもの素朴な味を楽しむことができます。

バカリャウとは干したタラのことで、じゃがいもと合わせてコロッケのようにしています。ひき肉とは違ったあっさりとした味わいで、日本でも食材が揃えやすいのも魅力です。揚げた次の日も美味しいので、お弁当のおかずとしても使ってみましょう。