ブラジル料理のレシピ33選！肉や野菜で作る家庭料理をランキングで紹介！

カンジャはブラジルの雑炊にあたり、鶏肉の旨味が感じられます。寒い季節にはおすすめで、ほっとするような野菜の味わいも感じられます。じゃがいもも入っており満足感が高いことから、朝食にも適しています。

ブラジル料理の中でも、人気のデザートレシピも見てみましょう。ブラジルのお菓子は日本のお菓子と比べても甘いものが多いですが、果物を使ったものや甘くないお菓子もあるので、甘いものが苦手ならそちらもおすすめです。

ハワイの朝食として知られる酸味とフルーツの甘みか楽しめるアサイーボウルは、ブラジルが発祥のデザートです。日本でもアサイーのピューレになったものが販売されていることがあるので、見かけたらぜひ購入して作ってみてください。

ブラジルのプリンとも言われるプジンジレイチコンデンサードは、日本のプリンとは違った濃厚な甘さが特徴で、牛乳ではなくコンデンスミルクが使われています。卵の風味を感じられるしっかりめの固いプリンで、大きく作って食べるのがブラジル流です。

マーガリンや生クリームとココアパウダーを合わせて煮詰め固めた濃厚な味わいのスイーツで、チョコレートの風味の中にビスケットの食感も感じられます。かなり甘いお菓子のため、量を加減して作るのが良いでしょう。

もっちりとした食感のポンデケージョは、日本でも食べられることがあるようですが、タピオカ粉を使うことでより本格的な味わいと食感が楽しめます。チーズをたっぷり使って作ることで風味が良く簡単に作れ、小麦粉を使わないためアレルギーを気にすることなく食べられます。