ブラジル料理のレシピ33選!肉や野菜で作る家庭料理をランキングで紹介!

ブラジル料理といえばどんなレシピがあるのでしょうか?今回は、ブラジル料理の人気レシピを〈副菜&サラダ・主菜&メインのおかず・汁物&スープ・主食・デザート〉など系統別にランキングで紹介します。家庭でも食べられる伝統的な肉料理も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. ブラジル料理のレシピは何がある?
  2. まずはブラジル料理の特徴を知っておこう
  3. ブラジル料理の有名な食べ物
  4. ブラジル料理【副菜・サラダ】人気ランキングTOP7
  5. ①タブレ
  6. ②パルミットのアーリオオリオ
  7. ③野菜たっぷりのヴィナグレッチ
  8. ④キビ
  9. ⑤マンジョッカとスペアリブの煮込み
  10. ⑥パステウ
  11. ⑦豆を使ったブラジル家庭料理フェイジョン
  12. ブラジル料理【主菜・メインのおかず】人気ランキングTOP7
  13. ①ブラジルの有名な肉料理シュラスコ
  14. ②ハバーダ
  15. ③コシーニャ
  16. ④kitano 調味料を使って作る押し麦の洋風粥
  17. ⑤ボラニョス・ジ・バカリャウ
  18. ⑥フランゴ・コン・キアボ
  19. ⑦ボロス
  20. ブラジル料理【主食】人気ランキングTOP6
  21. ①バイーア州の伝統料理フェイジョアーダ
  22. ②クスクスパウリスタ
  23. ③ヴァタパ
  24. ④アカラジェ
  25. ⑤ポルトガルの伝統料理アホースコンバカリャウ
  26. ⑥エスフィハ
  27. ブラジル料理【汁物・スープ】人気ランキングTOP7
  28. ①ブラジル北東部の郷土料理ムケッカ
  29. ②ムケッカジフランゴ
  30. ③ドブラジーニャ
  31. ④エストロゴノッフィ
  32. ⑤米と野菜のスープ
  33. ⑥マシシを使ったミネストローネ
  34. ⑦カンジャ
  35. ブラジル料理【デザート】人気ランキングTOP6
  36. ①アサイーボウル
  37. ②プジンジレイチコンデンサード
  38. ③パヴェ
  39. ④ポンデケージョ
  40. ⑤ボーロデフバ
  41. ⑥ババデモッサ
  42. ブラジル料理の人気レシピを作ってみよう!

出典:https://www.city.niiza.lg.jp/site/niizanoyasairesipi/frangocomquiabo.html

フランゴ・コン・キアボはオクラと鶏肉の料理のことで、シンプルな味付けであることからも日本人でも好まれる味わいと言えます。パプリカパウダーを使いピリ辛に仕上げているので、ご飯やフェイジョンに良く合います。

新座の野菜を使ったレシピ~フランゴ・コン・キアーボ~ - 新座市ホームページ

⑦ボロス

出典: https://cookpad.com/recipe/2856362

鶏肉を使ったタルトであるボロスは、食べごたえがあり見栄えもするのでホームパーティーに作るのもおすすめです。野菜がたっぷり入っているのに食べやすいことから、子供にも人気のおかずとなるでしょう。

ブラジル料理・チキンタルト BOLO S by Mileninha 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

ブラジル料理【主食】人気ランキングTOP6

ブラジルでは主食となる食べ物が多く、地域によっては米を食べる場所もあるため、初めてブラジル料理を作る場合でも作りやすいです。ここでは、ブラジル料理の主食のレシピを紹介します。

①バイーア州の伝統料理フェイジョアーダ

出典: https://cookpad.com/recipe/4475497

フェイジョンに牛すじ肉やウインナーを入れて作るフェイジョアーダは、ご飯と豆を同時に食べるため腹持ちの良い主食となります。家庭料理として定番となっており、塩気が強い味わいであることが特徴です。

本格派!ブラジルのフェイジョアーダ by kiwicafe 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

②クスクスパウリスタ

出典: https://cookpad.com/recipe/4013126

コーンとキャッサバを使って作るブラジル風のクスクス料理で、南米料理の味わいを楽しめる一品です。型に詰めて作るため、見栄えしやすくパーティーに使うのもおすすめで、トマトと魚介の味わいが感じられる美味しいレシピです。

クスクス・パウリスタ(ブラジル料理) by おーさかや 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

③ヴァタパ

出典:https://www.latinyamato.co.jp/brasil-food-frutosdomar

ブラジルのバイア州で良く食べられる、名物料理のヴァタパを日本でも作ってみましょう。ココナッツミルクを使うためまろやかで優しい甘みを感じられ、エビの旨味も感じられます。一見物足りないように感じるかもしれませんが、どっしりとした腹持ちの良い一品です。

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