桜鍋とは?由来は馬肉？レシピや美味しい食べ方・味わいを紹介！

桜鍋そのまま食べても美味しいですが、もう一手間加えることでさらに美味しく食べることができます。ここでは、桜鍋をさらに美味しく食べる方法を3つ紹介します。

桜鍋の出汁は、すき焼きのような甘めのタレに味噌を入れた味です。出汁がよく染みた馬肉に卵を絡めて食べれば、口の中でとてもまろやかな味わいになります。そのまま食べても美味しいですが、卵に絡めることで美味しさは倍増します。

桜鍋の味噌味が苦手だという人は、昆布だしや甘口の醤油で食べるのもおすすめです。馬肉本来の脂の旨味を、あっさりとしたタレが上品に引き立ててくれます。普段とは違う味を楽しみたいときにも最適です。

桜鍋を堪能した後は、しめにご飯を追加すると最後まで美味しく食べることができます。馬肉の脂が溶けた出汁とご飯がとてもよく合います。

桜鍋はお店の味を自宅で手軽に楽しめるお取り寄せ商品があります。ここでは、お取り寄せできる桜鍋セットを5つ紹介します。

スライスされた馬肉400gと専用のタレが入った桜鍋のお取り寄せセットです。専用のタレは醤油ベースなので、あっさりした味付けが好きな人におすすめです。好きな野菜やきのこ類を入れるだけで、簡単に桜鍋を作ることができます。

一頭の馬からわずかしかとれない希少な部位の馬肉を使った桜鍋のセットです。このセットの霜降り馬肉は淡白な味わいで、牛肉のような脂っぽさがないのが特徴です。霜降り肉を使った馬肉のとろける脂は桜鍋との相性が抜群です。

日本人が好む味わいの蒙胡草原馬の肉を使ったセットです。上馬バラ肉を使用しているので肉特有の臭みもなく、噛めば噛むほど旨味が出てきます。馬肉は赤身と脂のバランスが良く、極薄にスライスされているので桜鍋以外にもしゃぶしゃぶで食べることもできます。