桜鍋とは?由来は馬肉？レシピや美味しい食べ方・味わいを紹介！

こちらは馬肉とスープに加えて、しめにも使えるラー麦麺がセットになっています。馬肉は80g毎にフィルムで個包装になっているので、食べたい時に食べたい分量で調整がしやすいです。

こちらは桜鍋と馬刺しの2通りの食べ方が楽しめるセットです。桜鍋の馬肉は種類が豊富で極上霜降りバラ、上肩ロース、肩ロースと様々な部位を食べることができます。こだわった契約農場から馬肉をおろしているので、安心して食べることができます。

桜鍋は家庭で食べることもできますが、桜鍋には名店があります。ここでは、桜鍋の名店を3つ紹介します。

東京の元祖桜鍋といえば桜なべ中江が有名です。創業明治38年と120年以上も続いている老舗です。中江では主に馬肉を使った料理を専門に取り扱っており、一番人気は桜鍋となっています。

千葉県で馬肉料理を扱っている有名店といえばくつろぎ処旬菜ちよです。多くの馬肉料理がメニューにあり、桜鍋も取り扱っています。部屋は各部屋完全個室になっているので、ゆっくりと過ごすことができます。

東京で100年以上続く、深川みのやは桜鍋店で老舗です。こちらで提供される馬肉は全て2〜3週間熟成をさせて肉を使用しています。また、桜肉だけでなく長ネギやキャベツなどの野菜にもこだわった桜鍋を味わうことができます。