シュクメルリとは?簡単に作れる?レシピや名店・おすすめ商品を紹介!

シュクメルリとはどんな料理なのでしょうか?味わいやシチューとの違いが気になりますよね。今回は、シュクメルリとは何かや味わいを、本物のレシピや名店とともに紹介します。シュクメルリのおすすめ商品や過去の販売状況も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. シュクメルリとは?
  2. シュクメルリは鶏肉をガーリックソースで煮込んだジョージアの伝統料理
  3. シュクメルリの味わい
  4. 松屋 ・ファミマなどシュクメルリの過去の販売商品
  5. シュクメルリのレシピを紹介!
  6. ①ホットプレートで作るシュクメルリ
  7. ②ジョージアのレシピに近いシュクメルリ
  8. ③ルーを使ったシュクメルリ
  9. ④手羽元で作るシュクメルリ
  10. ⑤海鮮のシュクメルリ風
  11. シュクメルリはどこで食べられる?
  12. ①スンガリー
  13. ②Cafe RUSSIA
  14. ③TRUNK CAFE
  15. シュクメルリの通販商品もおすすめ
  16. ①シュクメルリグラタン 松屋
  17. ②丸美屋 シュクメルリ
  18. シュクメルリを試してみよう

シュクメルリとは?

シュクメルリは、牛丼チェーン店の松屋で定食として販売され、多くの人に愛された料理です。もとは東ヨーロッパに位置するジョージアの郷土料理で、クリーミーな鶏肉とニンニクの風味が絶品です。ここでは、シュクメルリについて詳しく紹介します。

シュクメルリは鶏肉をガーリックソースで煮込んだジョージアの伝統料理

シュクメルリはジョージアの北部にあるラチャ地方にあるシュクメルリという村で誕生した郷土料理で、ジョージアの人は日常的に食べています。ニンニクをたくさん使ったソースが特徴で、同じ鶏肉をクリームで煮込んで作るシチューとの違いもニンニクにあります。

シュクメルリは使うニンニクが多く、シチューの様なミルクの風味よりもインパクトのあるニンニクの味わいが濃い料理です。

シュクメルリの味わい

シュクメルリは鶏肉とニンニクを使った料理で、大量のニンニクが味の決め手です。口に入れる前から広がるニンニクの香りと、口に入れても印象的な強いニンニクの風味の中に、ジューシーな鶏肉の味わいが感じられます。クリームの風味は控えめで、シンプルな塩味に、ややクリームの濃厚なコクが加わっている煮込み料理です。

松屋 ・ファミマなどシュクメルリの過去の販売商品

シュクメルリはジョージア料理であまり日本ではなじみがありませんが、これまでに色々なシュクメルリが販売されています。

・ファミマ ごはんにちょいかけ!シュクメルリ
・松屋 グリルチキンとにんにくクリーム煮込み丼
・日清 松屋監修 シュクメルリ鍋風ヌードル

ファミマでは、電子レンジで温めて食べられる人気のお惣菜のシリーズでシュクメルリが登場し、人気を集めました。また、シュクメルリが知られるきっかけを作った松屋では、シュクメルリとご飯を合わせた定食メニューを発売したことも有名です。

今でも、シュクメルリのインスタント食品や、カップヌードルなどが発売されているので、身近なスーパーで探してみてください。

シュクメルリのレシピを紹介!

シュクメルリは、鶏肉とニンニクを使ったシンプルな煮込み料理で、自宅でも手軽に作れます。ここでは、美味しいシュクメルリが作れる人気のレシピを紹介します。

①ホットプレートで作るシュクメルリ

出典:https://cookpad.com/recipe/6270588

お鍋を囲むようにホットプレートで作れるシュクメルリで、パーティーメニューにもおすすめです。ニンニクは少なめで食べやすく、コクのある生クリームのまろやかな味わいが美味しいシュクメルリに仕上がります。チーズもトッピングするので、グラタンのような味わいが楽しめます。

ホットプレートで簡単!シュクメルリ by brunoenjoy 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

②ジョージアのレシピに近いシュクメルリ

出典:https://cookpad.com/recipe/6510479

より現地に近いシュクメルリのレシピで、ジョージアで作られているのと同じバターと牛乳を使った煮込みのレシピです。もともとのシュクメルリはバターだけで仕上げていますが、牛乳を加えてコクとまろやかな甘みを足しているので、子供も食べやすいです。

シュクメルリ(現地レシピ)/ジョージア by 世界の料理+α 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

③ルーを使ったシュクメルリ

出典:https://cookpad.com/recipe/6972592

シュクメルリはシチューともよく似ているので、クリーミーな味わいを出すにはシチューのルーを使ったレシピも便利です。シチューのルーを牛乳で溶かし、チーズをトッピングするレシピで、比較的こってりしたボリューム満点のシュクメルリに仕上がります。

シュクメルリ by クックMEAT 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

④手羽元で作るシュクメルリ

出典:https://cookpad.com/recipe/7004108

鶏の手羽元を煮込んで作るシュクメルリで、鶏肉の旨味やだしが出るので美味しいです。生クリームや牛乳を使ったクリーミーな味付けに、鶏の味わいが濃厚でよく合います。チーズもトッピングするため仕上がりはこってりしていますが、豪華な一品になります。

本場の作り方に寄せたシュクメルリ by 551Makochi 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

⑤海鮮のシュクメルリ風

出典:https://cookpad.com/recipe/7221112

シュクメルリは鶏肉で作るジョージア料理ですが、タラや甘エビなどの海鮮でアレンジするのも美味しいです。ジョージアでは海の魚介類はあまり食べられませんが、海鮮が豊富な日本らしく、シーフードでアレンジするのもおすすめです。エビやタラのだしがクリームによく合い、グラタンともシチューとも違う煮込み料理が楽しめます。

鱈と甘エビのシュクメルリ風 by 北海道ぎょれん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

シュクメルリはどこで食べられる?

シュクメルリは日本では珍しいジョージアの料理ですが、どこで食べられるのでしょうか。ここでは、日本でも美味しいシュクメルリが食べられるお店を紹介します。

①スンガリー

出典:https://twitter.com/ShinjukuSungari/status/1489227716453089280

新宿にあるスンガリーは、ジョージア料理を中心に、ロシア料理やウクライナ料理も楽しめる人気のお店です。本場の味わいが楽しめる、鶏のもも肉が1本入った豪華なシュクメルリが食べられます。

Russian Restaurant Sungari

②Cafe RUSSIA

出典:https://twitter.com/ogu_gourmet/status/1483424099854524428/photo/4

吉祥寺のCafe RUSSIAも本格的なジョージア料理やロシア料理が食べられる人気店で、シュクメルリには鶏が丸ごと使われています。見た目にも豪快でボリューム満点のシュクメルリで、ジョージアの人が食べているのと同じ味がそのまま日本で楽しめます。

ジョージア料理 Cafe RUSSIA -食べログ

③TRUNK CAFE

出典:https://twitter.com/chuo9_magazine/status/1285580232527802368

八丁堀のTRUNK CAFEは、50か国以上の世界の料理が楽しめる人気のお店で、シュクメルリも味わえます。ジョージア料理やシュクメルリだけでなく、色々な国の料理を一度に楽しみたい人におすすめです。

TRUNK CAFE - 多国籍料理カフェ

シュクメルリの通販商品もおすすめ

シュクメルリはジョージア料理で、日本でも人気を集めましたが、食べられるお店は多くありません。しかし、ネット通販を使えば、手軽なインスタント食品として手に入るので、便利です。ここでは、おすすめのシュクメルリの通販食品を紹介します。

①シュクメルリグラタン 松屋

出典:https://item.rakuten.co.jp/matsuya/us30-smeg2/

シュクメルリの人気の火付け役でもある松屋のインスタント食品で、店舗では食べられないシュクメルリの味わいが自宅で楽しめます。グラタン風にアレンジされているので温めるのも簡単で、献立にも取り入れやすいです。

楽天市場│シュクメルリグラタン 松屋

②丸美屋 シュクメルリ

出典:https://item.rakuten.co.jp/rakuten24/530495/

電子レンジで簡単に温められる丸宮のシュクメルリは、ご飯に合う味付けで日本人にもなじみやすくなっています。シュクメルリらしいニンニクの風味もあり、ボリューム満点のクリーム煮込みが手軽に食べられる商品です。

楽天市場│丸美屋 シュクメルリ ごはん付き

シュクメルリを試してみよう

シュクメルリは美味しいジョージア料理で、身近な材料で作ることも可能です。食べられるお店は少ないですが、ネット通販を利用すれば手軽に食べられます。色々な方法で、美味しいシュクメルリの味わいを試してみてください。

関連する記事

×