アルデンテとは？どんなパスタ？茹で方や相性抜群のソースも紹介！
アルデンテとはどんなパスタを指すのでしょうか？今回は、〈意味・由来〉などアルデンテとは何かやアルデンテに茹でる方法を紹介します。家庭でも簡単に作れるアルデンテに合ったソース・パスタも紹介するので参考にしてみてくださいね。
( 2ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
にんにくとベーコンの旨みがトマトとパスタにからむトマトバスタのレシピです。パスタを少し芯の残るアルデンテにすると、フライパンの中で和えているうちに完全に火が通り、ソースもパスタの中にしみこみます。
②ペペロンチーノ
アルデンテに茹で上げたパスタをにんにくと炒め合わせたペペロンチーノです。にんにくの香りが移ったオリーブオイルと茹で汁を一緒に混ぜ合わせることでパスタに火が通り、食べやすい固さに仕上がります。
③スープパスタ
アルデンテに茹でたパスタをスープの中で煮たてる、スープパスタのレシピです。スープの中で再加熱するため、パスタはアルデンテにするのがおすすめです。大葉とにんにくの風味がよいアクセントになっています。
アルデンテを試してみよう
アルデンテは、苦手な人も多い茹で加減ですが、基本を押さえればおいしく作れます。レトルトソースや冷製パスタには向かないアルデンテですが、しっかりとした食べ応えがほしいときにはおすすめです。この記事を参考に、ぜひアルデンテを楽しんでみてください。