ロマネスコを使ったレシピ22選！美味しい食べ方を人気のイタリアンなどの料理で紹介！

グラタンはブロッコリーを加えて食べることもありますが、ロマネスコにすることでほっくりとした味わいと食感が楽しめます。栄養満点で、甘味が感じられることから子供にも食べやすく、風邪のひきやすい寒い季節にはおすすめのレシピです。

コロコロとした見た目がかわいいロマネスコを豚肉で巻いたメインの料理で、お弁当に入れるのがおすすめです。彩りが美しく、甘辛いたれがよく絡んでご飯も進みます。少しだけロマネスコが余った場合にも活用できます。

ロマネスコは房の部分だけではなく、茎も無駄なく食べられます。こちらはロマネスコの茎と牛肉を組み合わせた野菜炒めで、お好みソースの風味が食欲をそそります。お酒とも合うので、ご飯と共にお酒を楽しみたいときにもおすすめです。

タコの赤みとロマネスコの彩りが華やかで、副菜として活用することもできる中華炒めです。タコとロマネスコだけでも美味しく、味覇の効いた中華風の味わいが楽しめますが、カリフラワーを加えてアレンジすることでもより見栄えします。

魚肉ソーセージとロマネスコを組み合わせて作る簡単なレシピで、オイスターソースの風味がご飯にもお酒にも良く合います。蒸し焼きにすることでロマネスコがほっくりと仕上がり、魚肉ソーセージの旨味も染み込むのでおすすめの調理方法です。