冷凍ご飯はお弁当にそのまま入れて大丈夫？腐る？美味しい解凍方法は？
冷凍ご飯・ひやご飯をお弁当に入れても大丈夫か知っていますか？そのままで自然解凍させてもいいのでしょうか？ 今回は、冷凍ご飯をお弁当に入れていいのかを、〈固くならない・食中毒の危険性が低くなる〉解凍方法や冷凍方法のコツを紹介します。〈おにぎり・チャーハン・オムライス〉などのお弁当の冷凍ご飯を美味しく食べるアレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- 冷凍ご飯・ひやご飯はお弁当に入れたい…そのままで大丈夫？
- 冷凍ご飯をそのまま入れて自然解凍させるのはNG
- 冷凍ご飯はそもそもお弁当に不向き？なぜ？
- 理由①デンプンが劣化し固くなる
- 理由②自然解凍したご飯は水分が抜けやすい
- 理由③冷凍庫や他の食材のにおいが移りやすい
- 冷凍ご飯をお弁当に入れる時の解凍・再加熱方法のコツは？
- ①ラップよりもタッパーや容器に入れてレンジで温める
- ②必要であれば水分を足す
- ③一度レンジから取り出してほぐす
- ④ご飯を覚ます時も容器に入れたままにする
- ⑤粗熱が取れたらお弁当に詰める
- ⑥保温ジャーを使えば粗熱を取る手間が省ける
- 冷凍ご飯をお弁当用に美味しく冷凍するときのコツは？
- ①お米に吸水させてから炊く
- ②炊き立てのご飯を冷凍保存する
- ③蒸気ごと容器に閉じ込める
- ④冷めるまで置いて待つ
- ⑤出来るだけ早く凍る工夫をする
- お弁当の冷凍ご飯を美味しく食べるアレンジレシピ3選を紹介！
- ①混ぜご飯
- ②焼きおにぎり
- ③オムライス
- 冷凍ご飯をお弁当にそのまま入れるのはNG
冷凍ご飯をお弁当にそのまま入れるのはNG
冷凍ご飯をそのままお弁当に入れるのは、美味しくないうえに食中毒の危険性があるのでNGです。紹介した冷凍ご飯を美味しく冷凍したり解凍したりする方法を参考に、冷凍ご飯でお弁当を作ってみてください。