マリネ液の黄金比は？プロ顔負けの人気レシピや相性がいい野菜も紹介！

マリネ液の黄金比は油や酢、砂糖のほかに塩が必要ですが、減塩したい時は塩分なしのマリネ液が必要です。ここでは、塩分なしのマリネ液を作る時のレシピやコツを紹介します。

塩分なしのマリネ液の時は、食材を加熱して水分を飛ばしてから漬け込むと美味しいです。マリネ液に漬けている間に、水分が出ると水っぽくなり、味も薄く物足りなくなります。加熱をおこなう際は、電子レンジでも構いません。

マリネ液にレモン汁などの果物の果汁を加えると、塩分なしでも美味しいです。フルーティーで奥深い味わいのマリネ液に仕上がり、塩分がなくても満足感のある味わいに仕上がります。

ここでは、マリネ液を使ったおすすめのアレンジレシピを紹介します。色々な食材に合うマリネやアレンジレシピを紹介するので参考にしてください。

マリネ液に刻んだ野菜を加えたマリネ液のレシピで、ソースの様に楽しめます。パプリカや赤ピーマンなどの色のきれいな野菜を加えると、見た目も良くなります。

バルサミコ酢を使ったシンプルなマリネ液で、にんにくを加えて香ばしく仕上げています。まろやかな味わいのバルサミコ酢が野菜と相性抜群で、シンプルな食材に合わせて食べると美味しいです。