マリネ液の黄金比は？プロ顔負けの人気レシピや相性がいい野菜も紹介！

オリーブオイルにレモン汁、はちみつなどで作る簡単なタコのマリネです。はちみつを使うとコクが出て、旨味が引き立ちます。はちみつとレモン汁の相性も抜群で、魚介のほかトマトやパプリカなどの野菜をつけても美味しいです。

マリネ液にカレー粉を加えて作る、夏におすすめのマリネのアレンジレシピです。紹介した黄金比のマリネ液でも作れるレシピで、パプリカなどの夏野菜を漬け込むとスパイシーな風味がついて絶品です。

鶏ハムはさっぱりしていてヘルシーな肉料理で人気がありますが、マリネ液に漬けこんでおくとしっとりした状態も保てるのでおすすめです。作り置きもしやすく、酸味のある風味がつき、サラダのトッピングになる美味しい鶏ハムが作れます。

白ワインビネガーを使った香りのよいマリネ液を使う、スモークサーモンのマリネです。味の濃いスモークサーモンには、さっぱりと食べられるたまねぎのスライスを添えると美味しいです。

自家製のマリネを作るときは、基本の黄金比を覚えていると便利です。食材に合わせてアレンジすれば、より美味しいマリネが作れます。紹介したレシピを参考に、お好みのマリネを作ってみてください。