パクチーを使った定番料理レシピ22選！生で作れるおかずやサラダなど紹介！

パクチーは独特のクセと香りが特徴的で、好みの分かれる香味野菜です。エスニック料理に多く使われており、風味を生かすために生で食べられることも多いです。この記事では、パクチーの定番料理をサラダやメイン料理などのジャンル別に紹介します。

ここでは定番のパクチー料理の中から、副菜・サラダの人気レシピを紹介します。簡単に調理できるので、食卓に一品追加したいときにもおすすめです。

ヤムウンセンはタイで食べられている酸味のきいた春雨サラダで、エビやひき肉、野菜がたくさん入ったパクチー料理です。具材の旨みが春雨にしみていて、食べ応えがあります。

茹でたエビとパクチーをライスペーパーで巻いた、定番のパクチー料理です。簡単に作れるのに、見た目が華やかなのでパーティー料理としても人気があり、片手でも食べやすい一品です。

香りの強い春菊とパクチーをナンプラーで和えた、エスニック風味のサラダです。春菊の苦みが旨みの強いナンプラーにからんで、食欲をそそります。野菜がたくさん食べられるパクチー料理です。

人参の黄色とパクチーの緑が目に鮮やかなパクチー料理です。ハチミツとレーズンで自然な甘みをつけていて、食べやすくなっています。食感のアクセントにピーナッツが入っているので、最後まで飽きずに食べられます。