パクチーを使った定番料理レシピ22選！生で作れるおかずやサラダなど紹介！

蒸し鶏にパクチーを加えた、デパ地下定番のパクチー料理です。ナンプラーとレモン汁が入っており、香り高いパクチーと合わさって、エスニック風味の強いサラダになっています。赤唐辛子がよいアクセントになっており、食欲をそそる一品です。

千切りにした大根にパクチーの葉を合わせ、ポン酢とごま油であえたヘルシーなサラダです。大根もパクチーも加熱せずに作るので、短時間で簡単に調理でき、野菜がたくさん食べられるパクチー料理です。

パクチーの青々とした香りは、料理のアクセントになります。ここではパクチー料理の中から、人気の主菜・メインのおかずを紹介します。

ナンプラーとしょうゆでしっかりと味付けした豚肉に、生のパクチーを合わせて食べる炒め物のレシピです。味の濃い豚肉も、パクチーのさわやかさでたくさん食べられる、おすすめのパクチー料理です。

香ばしく焼いた鶏肉をたくさんのパクチーやスパイスと一緒に煮込んだパクチー料理です。パクチーはクセが強く、苦手な人も多い野菜ですが、しっかりと煮込むことで食べやすくなります。