パクチーを使った定番料理レシピ22選！生で作れるおかずやサラダなど紹介！

さわやかなパクチーで豚肉がすすむ豚しゃぶのレシピです。パクチーはナンプラーなど、エスニック調味料と合わせることが多いですが、このレシピでは家によくある調味料によって美味しくパクチーが食べられます。

パクチーとナンプラーでエスニック風に仕上げたよだれ鶏のレシピです。よだれ鶏はピリ辛な風味が特徴的な四川料理のひとつですが、エスニック風にすることでさっぱりとしたさわやかなパクチー料理になります。

魚介の香りが強いナンプラーの味付けで、パクチーがたくさん食べられる鍋のレシピです。パクチーの根や茎の部分でだしをとることで、パクチーの風味を堪能できる、パクチー好きにはたまらない一品です。

パクチーはサラダだけでなく、麺類やごはんにも合うアレンジのきく野菜です。ここでは定番のパクチー料理の中から人気の主食のレシピを紹介します。

タイ料理のひとつであるガパオライスは、通常バジルを使うことが多いですが、バジルの代わりにパクチーでもおいしく作れます。パクチーとナンプラーのエスニックな香りが食欲をそそる、彩りのよいパクチー料理です。

鍋ひとつで簡単に作れる、本格的なフォーのレシピです。鶏がらスープとレモンの風味で、フォーにからんだパクチーをたくさん食べられます。短時間で調理できるので、忙しいときにもおすすめです。