パクチーを使った定番料理レシピ22選！生で作れるおかずやサラダなど紹介！

鶏肉とごはんを一緒に炊き上げることで、肉の旨みをごはんにしみこませた、カオマンガイのレシピです。レモンのさわやかな風味とチリソースの辛みが食欲をそそる、定番のパクチー料理です。

ライスヌードルを使うことの多いパクチー料理のなかで、中華麺を使ったあえそばのレシピです。オイスターソースのコクと旨みでパクチーをたくさん食べられます。もやしとささみを使うことで、簡単でヘルシーなパクチー料理に仕上がります。

パクチーのさわやかな香りと、ココナッツミルクの甘い風味が特徴的なリゾットです。ココナッツミルクの代わりに豆乳でも、おいしく作ることができます。煮込むことでパクチーがまろやかに感じられる、エスニックなリゾットです。

エスニック料理店で見かけることの多いキーマカレーも、パクチー料理のひとつです。このレシピでは少ない材料でも、短時間で簡単に、本格的なキーマカレーを作れます。パクチーは好みによって増量しても美味しいです。

ごまの濃厚な風味を豆乳でまろやかにした、パクチー盛りごまだれうどんのレシピです。タレがしっかりとした味付けなので、うどんとパクチーをいっしょに、サラダ感覚で食べられます。