松茸料理の人気レシピ22選！美味しい食べ方をランキングで紹介！

石川県の伝統的な郷土料理である治部煮は、松茸が旬の季節のメインのおかずには最適です。体が温まり松茸の香りがよく立つ一品で、コッテリとした鴨肉ともよく合います。日本酒との相性が良いので、秋の夜長のお酒のお供にもおすすめです。

牛肉のしぐれ煮に松茸を加えた香り良いご飯のおかずで、お弁当に入れても喜ばれます。牛肉と松茸の味わいと旨味が好相性で、出汁と共に濃いめに味付けされているためご飯が進みます。

松茸の定番料理であるホイル焼きに豚肉を組みわせることで、メインのおかずとしても活躍します。白菜にも松茸の香りと豚肉の旨味が染み込み、ポン酢やすだちを組み合わせることで美味しく食べられます。

松茸を使ったレシピの中でも、主食となる料理を紹介します。定番のご飯もののほか、パスタに合わせても香りよく美味しく食べられる松茸は、おもてなしの一品としても活躍してくれます。

松茸を使った主食の定番の炊き込みご飯は、松茸の香りがご飯全体に広がり、秋の風味が楽しめます。さんまなどの同じ旬の食材とも相性が良く、少ない量の松茸でも満足できる料理です。

こちらは白だしを使って作る松茸ご飯で、出汁の風味と松茸の香りがよく合います。定番の料理ですが、松茸の香りや出汁の旨味を生かすために、シンプルな具材を使い土鍋で作るのがポイントです。