松茸料理の人気レシピ22選！美味しい食べ方をランキングで紹介！

松茸は香りが良く、秋の味覚の中でも高級食材として知られていますが、外国産の松茸がリーズナブルに買えることもあります。ここでは松茸を使ったレシピを、ジャンル別に紹介します。定番の人気料理から変わった調理法もあるので、松茸を献立に使うときの参考にしてください。

まずは松茸の簡単人気レシピの中でも、副菜に活用できる料理を紹介します。松茸が副菜に少しあるだけでも季節を感じることができ、贅沢な気分にさせてくれます。

松茸料理の中でも定番の茶碗蒸しは、蓋を開けると松茸の香りが鼻に抜ける人気料理です。具材は少し濃いめに味付けすることで、卵液に入れたときにちょうど良い味加減になります。

松茸の香りを存分に楽しみたいなら、シンプルなホイル焼きがおすすめです。調味料は塩と酒のみで作れ、トースターで焼くだけなので簡単に作れます。かぼすとの相性も良く、お酒のおつまみとしても適しています。

ホタテと桃と共にバターソテーにした副菜で、贅沢でおしゃれな料理です。桃をバターソテーにするのは意外性があるものの、とろける桃の食感や甘さと松茸の香りがよく合います。

松茸と鶏肉を組み合わせた副菜で、お酒のおつまみにも向いています。網で焼くので香りが残りやすく、口いっぱいに松茸の風味が広がります。味付けはポン酢の他にかぼすを絞るのもおすすめです。