ケールを使った人気レシピ22選！炒め物など美味しい食べ方を紹介！

洋食のイメージが強いケールですが、和風の味付けとも相性がいい食材です。かつおが香るケールのおひたしは、茹でたケールにかつお節と醤油をかけるだけの簡単なレシピです。焼き魚や味噌汁など、和食の付け合わせにおすすめです。

ケールのガーリック炒めは、お酒のおつまみにぴったりの人気のレシピです。味付けは塩こしょうのみとシンプルなため、調理の手間も少なく作ることができます。お好みで、粉チーズや唐辛子を加えたアレンジもおすすめです。

カロテノイドやビタミン類が豊富なケールは、鉄分や食物繊維が豊富なキヌアと組み合わせることで、より栄養価の高い美肌サラダになります。アーモンドやクランベリーなどを加えることで食感や風味に変化が生まれ、最後まで飽きずに食べられます。

ヨーロッパの沿岸が原産のケールは、ベーコンやナッツを組み合わせた地中海式の食べ方もおすすめです。香ばしく焼き上げたベーコンとにんにくを和えることでケールに旨味が行き渡り、一層味わい深くなります。

ケールのピーナッツバター和えは、芯まで美味しく活用できる人気のレシピです。ピーナッツバターのコクのある風味が、ケールの苦味やパサツキを解消してくれます。醤油を加えることで甘くなりすぎず、すっきりとした味わいにまとまります。