イラン（ペルシャ）料理のレシピ17選！人気のご飯やヨーグルトなどおすすめを紹介！

チキンケバブを作りやすいようにフライパンで作れるようアレンジされた、イラン料理定番の家庭料理レシピです。刻み玉ねぎを添えたり、ヨーグルトをソースとしてかけても、美味しく食べられます。

こちらは、甘いプルーンを使ったイラン料理特有の煮込み料理です。スパイスが効いていますが、プルーンの優しい甘さと肉の旨味が楽しめます。骨付き肉を使うと、出汁が良く出てさらに美味しく仕上がります。

ここでは、イラン料理で人気の主食レシピを紹介します。ボリューム満点のご飯レシピをたくさん紹介するので、ぜひ真似して作ってみてください。

ルビヤポロは、トマト風味のインゲン豆と肉の炊き込みご飯です。人気のイラン料理で、現地でも良く食べられています。たくさん作って冷凍もできるレシピなので、作り置きに適しています。

アダスポロは、イラン料理らしい食材組み合わせの炊き込みご飯です。甘いレーズンや玉ねぎ、ひき肉が入った炊き込みご飯ですが、イランでは伝統的な家庭料理として親しまれています。仕上げにシナモンパウダーをかければ、さらに本場の風味を楽しめます。

こちり、イラン料理で定番の炊き込みご飯を電子レンジで作りやすいようアレンジしたレシピです。ケーキのような見た目で、ボリュームもあり美味しいです。