イラン（ペルシャ）料理のレシピ17選！人気のご飯やヨーグルトなどおすすめを紹介！

炊飯器で簡単に作れる、イラン料理伝統の炊き込みご飯レシピです。水加減に注意は必要ですが、炊飯器を使うため、手間がかからずさっと作ることができます。たくさん作って冷凍保存しても美味しく食べられるので、とてもおすすめのメインレシピです。

ここでは、イラン料理で人気の汁物やスープのレシピを紹介します。日本ではあまり食べることがない味わいのレシピばかりですが、ハーブがたくさん使われており、風味がよく美味しいです。

アーシュドゥーグは、雛豆と米、ヨーグルト、ミントを使ったイランの郷土料理です。ヨーグルトの酸味と塩味の効いた温かいスープレシピなので、寒い日にとてもおすすめです。

鉄分や食物繊維が豊富なレンズ豆をたくさん使った、優しい味わいのじゃがいもと豆のスープレシピです。圧力鍋を使うことで、短時間で簡単に作ることができます。

ここでは、イラン料理で人気のスイーツやデザートレシピを紹介します。日本でも手に入りやすい食材を使った甘いレシピなので、日々のおやつにとてもおすすめです。

こちらは、イランのラマダーンで振る舞われている伝統菓子です。ほんのり薔薇の香りがし、ポリポリの食感が楽しめる揚げ菓子になります。紅茶との相性が良いので、紅茶のお供に最適です。