イラン（ペルシャ）料理のレシピ17選！人気のご飯やヨーグルトなどおすすめを紹介！
イラン料理（ペルシャ料理）のレシピといえば何があるのでしょうか？今回は、イラン料理の人気レシピを〈副菜＆サラダ・主菜＆メインのおかず・主食・汁物＆スープ・デザート＆スイーツ〉など系統別に紹介します。ヨーグルトなど有名な料理を簡単レシピで紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- イラン料理のレシピは何がある？
- まずはイラン料理の特徴を知っておこう
- イラン料理の有名な料理
- イラン料理の人気レシピ【副菜・サラダ】
- ①サラダシラーズィ
- ②オリビエ
- ③ ミルザガセミ
- ④ マストヒヤル（きゅうりとヨーグルトのサラダ）
- イラン料理の人気レシピ【主菜・メインのおかず】
- ①ゴメスサブジ（ハーブシチュー）
- ②コトレット
- ③ルービヤーサブズ（サヤインゲンの煮込み）
- ④ ジュジェタベイ（チキンケバブ）
- ⑤ ホレシュアールーバーモルグ（チキンとプルーンの煮込み）
- イラン料理の人気レシピ【主食】
- ① ルビヤポロ（インゲン豆のご飯）
- ②アダスポロ（レーズンとレンズ豆のご飯）
- ③ ターチンモルグ（チキンとヨーグルトのピラフ）
- ④ エスタンブリポロ（じゃがいもの炊き込みご飯）
- イラン料理の人気レシピ【汁物・スープ】
- ① アーシュドゥーグ
- ② アダスィー
- イラン料理の人気レシピ【スイーツ・デザート】
- ①ズールビヤー
- ② ハルヴァ
- イラン料理を人気レシピで作ってみよう！
② ハルヴァ
こちらは、イランのお祭りで振る舞われている小麦あんのお菓子です。シナモンやサフランなどのスパイスの風味がよく、彩にピスタチオなどのナッツが飾られています。そのまま食べても美味しいですが、ナンに挟んで食べるのが一般的です。
イラン料理を人気レシピで作ってみよう！
今回は、日本でも作れるイラン料理で人気のレシピを紹介しました。日本で手に入りにくい材料もありますが、上手く代替の材料を使い、イラン料理を作ってみてください。この記事を参考にイラン料理を作れば、家にいながら異国の美味しい料理が楽しめます。