ほうれん草を使った夕飯レシピ22選!献立に人気のメインおかず〜副菜まで紹介!

ほうれん草を使った夕飯のレシピは何があるのでしょうか?今回は、ほうれん草を使った夕飯の人気レシピを〈副菜&サラダ・主菜&メインのおかず・主食・汁物&スープ〉など系統別に紹介します。献立の一品に使える簡単メニューを紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ほうれん草を使った夕飯レシピは何がある?
  2. ほうれん草を使った夕飯メニュー【副菜・サラダ】人気レシピ
  3. ①ほうれん草・コーン・ハムのサラダ
  4. ②ほうれん草とトマトのおひたし
  5. ③ほうれん草とツナのマヨネーズ和え
  6. ④献立のもう一品に!ほうれん草と油揚げのごま味噌和え
  7. ⑤ほうれん草としらすのごま和え
  8. ⑥ほうれん草とじゃがいものガーリックソテー
  9. ⑦ほうれん草と玉ねぎ入りドレッシングのサラダ
  10. ⑧ほうれん草とザーサイの中華風サラダ
  11. ほうれん草を使った夕飯メニュー【主菜・メインのおかず】人気レシピ
  12. ①ほうれん草とゆで卵のグラタン
  13. ②ほうれん草と鮭のクリームシチュー
  14. ③ご飯が進む!ほうれん草と牛肉の甘辛炒め
  15. ④ほうれん草と鶏胸肉の生姜炒め
  16. ほうれん草を使った夕飯メニュー【主食】人気レシピ
  17. ①ほうれん草のリゾット
  18. ②ほうれん草とベーコンの和風パスタ
  19. ③ほうれん草入り鍋焼きうどん
  20. ④ほうれん草と鮭のドリア
  21. ⑤ほうれん草のビビンバ風アレンジご飯
  22. ⑥ほうれん草と豚肉のカレー
  23. ⑦ほうれん草とベーコンのクリームスープパスタ
  24. ほうれん草を使った夕飯メニュー【汁物・スープ】人気レシピ
  25. ①ほうれん草と豚ねぎ巻きの生姜スープ
  26. ②ほうれん草入りごま味噌汁
  27. ③ほうれん草とベーコンの卵入りスープ
  28. ほうれん草を使った夕飯を人気レシピで作ってみよう!

ほうれん草を使った夕飯レシピは何がある?

ほうれん草は鉄分やビタミンC、カロチン食物繊維といった豊富な栄養素を含む野菜で、和食・洋食・中華など様々な料理に取り入れやすいのが魅力です。スーパーなどで1年中買えますが、特に冬は栄養価が高まり、甘さが増して美味しく食べられます。この記事では、ほうれん草の人気レシピから夕飯の献立におすすめのレシピを厳選して紹介していきます。

ほうれん草を使った夕飯メニュー【副菜・サラダ】人気レシピ

ここではまず、ほうれん草を使った夕飯におすすめの副菜・サラダを紹介します。普段の献立でもう一品欲しい時や、お酒のおつまみなどにも便利です。

①ほうれん草・コーン・ハムのサラダ

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_117298

コーン缶やハムなど家にある食材で簡単にできるレシピです。和風・洋風・中華など、どのジャンルの献立にも合い、酢漬けきゅうりやにんじんなどを追加しても美味しいです。バターを加えるとよりコクが出て、肉料理の付け合せやお酒のおつまみにもなります。

ほうれん草のポパイサラダ | 松本忠子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

②ほうれん草とトマトのおひたし

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_109943

トマトの酸味と玉ねぎの甘みがさっぱり美味しいサラダで、肉料理の副菜におすすめです。ほうれん草を茹でたら、野菜をカットしたり調味料を合わせたりするだけで簡単にできるのも魅力です。ほうれん草の茹で方も丁寧に解説しているので、失敗せずに作れます。

ほうれん草のサラダ風おひたし | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

③ほうれん草とツナのマヨネーズ和え

出典:https://cookpad.com/recipe/6985851

ほうれん草をツナマヨと和えたサラダで、あっさりした一品が欲しい時に最適です。冷蔵庫にある食材で簡単にできるのが魅力で、夕飯にもう一品欲しい時の追加メニューにもなります。カニカマ以外にもコーンやちくわなどを加えても美味しいです。

ほうれん草のツナマヨあえ by シムちぃ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

④献立のもう一品に!ほうれん草と油揚げのごま味噌和え

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_117796

ごま味噌の風味がきいた和風の副菜で、ご飯との相性も抜群です。油揚げは弱火でしっかり焼き上げることで、歯ごたえと香ばしさが増します。多めに作っておけば、作り置き野菜やお弁当のおかずにも役立ちます。

ほうれん草と油揚げのごまみそあえ | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

⑤ほうれん草としらすのごま和え

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_114069

ほうれん草としらす干しだけで簡単に作れるレシピです。白すりごまとしょうゆの和の味付けで、和風・中華のおかずとよく合います。電子レンジを使うことで時短になり、栄養を損なわずに食べられます。

ほうれん草のごまあえ | 阿部徳恵さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

⑥ほうれん草とじゃがいものガーリックソテー

出典:https://cookpad.com/recipe/594843

じゃがいもとほうれん草をにんにくで炒めたレシピで、ボリュームのある副菜が欲しい時におすすめです。しっかりと味付けするのがポイントで、バターを少量加えるとよりコクと風味が出ます。冷めても美味しいので、夕飯やお弁当のおかずに活躍します。

じゃがいもとほうれん草のガーリックソテー by だいずん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

⑦ほうれん草と玉ねぎ入りドレッシングのサラダ

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_120409

茹でて冷ましたほうれん草に、玉ねぎドレッシングをかけたシンプルなサラダです。玉ねぎはきつね色になるまで炒めることで甘みが増し、お酢やしょうゆとよく馴染みます。しょうゆベースの味付けなのでご飯の進むおかずになります。

ほうれん草サラダ | 夏梅美智子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

⑧ほうれん草とザーサイの中華風サラダ

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_136299

ほうれん草と市販のザーサイを使ったレシピで、和食や中華の献立に適しています。ザーサイのほど良い塩気が食欲を刺激するため、食欲がない日の夕飯の副菜にもおすすめです。ほうれん草を茹でるだけで簡単にできるので、急に一品追加したい時にも便利です。

ほうれん草の中華サラダ | 阿部徳恵さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

ほうれん草を使った夕飯メニュー【主菜・メインのおかず】人気レシピ

ほうれん草は肉・魚・野菜など、おかずの中心となる食材と合わせやすいのが魅力です。ここからは、主菜やメインに最適な人気のレシピを紹介します。

①ほうれん草とゆで卵のグラタン

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_117984

ゆで卵が丸ごとひとつ入っており、この一品だけでお腹いっぱいになります。ホワイトソースの作り方も丁寧に紹介されているので、グラタン作りが初めての人にもおすすめのレシピです。ほうれん草と玉ねぎを炒める油にバターを使い、まろやかな口当たりに仕上げています。

ほうれん草とゆで卵のグラタン | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

②ほうれん草と鮭のクリームシチュー

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_125902

夕飯の人気おかずの定番であるほうれん草と鮭のクリームシチューのレシピです。このレシピのホワイトソースは、バター・玉ねぎ・小麦粉などを混ぜるだけの簡単な作り方なので短時間で作れます。

ほうれん草と鮭のクリームシチュー | 長谷川よし子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

③ご飯が進む!ほうれん草と牛肉の甘辛炒め

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_300584

ほうれん草と切り落としの牛肉を甘辛味で炒めたレシピで、栄養価が高くボリュームのあるおかずになります。野菜の下準備と、肉やしめじのカットが済んだらあとは炒めるだけなので、短時間で夕飯の準備をしたい時にも最適です。

ほうれん草と牛肉の甘辛炒め | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

④ほうれん草と鶏胸肉の生姜炒め

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_121512

ほうれん草と鶏の胸肉をごま油で炒め、生姜と唐辛子でピリ辛に味付けしたご飯が進むおかずです。炒める前の鶏肉に卵白をまぶし、ふっくら柔らかな口当たりに仕上げています。美味しくて食べ応えがあり、栄養バランスも良い一品です。

ほうれん草を使った夕飯メニュー【主食】人気レシピ

ほうれん草はお米とも麺類とも相性が良く、夕飯の主食にも多く活用されています。ここからは簡単にできて美味しい、主食になるほうれん草を使った人気レシピを紹介します。

①ほうれん草のリゾット

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_118036

ほうれん草・にんじん・かぶ・セロリなどの野菜がたっぷり取れるリゾットの作り方です。野菜とお米はバターで炒めることで味にコクが出るので、味付けはあえてシンプルにしています。野菜不足が気になる時や脂っこい食事が続いたあとなどにおすすめのレシピです。

たっぷり野菜のリゾット | 渡邊純子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

②ほうれん草とベーコンの和風パスタ

出典:https://cookpad.com/recipe/7173822

にんにくしょうゆを使った和風味のパスタで、簡単なのに美味しいと人気のレシピです。ベーコンや玉ねぎも入っているため塩気や甘みのバランスが良く、あっさりと食べられます。嵩を増やしたい時は、ほうれん草と相性の良いきのこ類などを入れるとボリュームが出ます。

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③ほうれん草入り鍋焼きうどん

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790010671/

寒い季節の夕飯や夜食に人気の鍋焼きうどんのレシピで、ほうれん草・卵・きのこなど栄養価の高い具材を満遍なく食べられます。このレシピでは、ほうれん草や冷凍うどんはレンジで加熱するので手早く作れて後片付けも簡単です。

ぽっかぽか♪鍋焼きうどん レシピ・作り方 by ぷう☆pou|楽天レシピ

④ほうれん草と鮭のドリア

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370011151/?l-id=recipe_list_detail_recipe

鮭の塩気とホワイトソースの甘みが美味しいドリアのレシピです。温めたご飯にバターを加えることでクリーミーさが増し、ホワイトソースとの馴染みも良くなります。家にある調味料で簡単にできるので、ひとりの夕飯やお腹が空いた時の夜食などに活躍します。

鮭とほうれん草のドリア レシピ・作り方 by メリッコ|楽天レシピ

⑤ほうれん草のビビンバ風アレンジご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/7281571

野菜と肉がたっぷり食べられるレシピで、ランチにも夕飯にもおすすめです。ほうれん草は炒める段階で火が通るので、事前に茹でる手間が省けます。レシピ通りでも美味しいですが、もやしやキムチ、ピザ用チーズなどを乗せて味変も楽しめます。

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⑥ほうれん草と豚肉のカレー

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_107394

ほうれん草入りポークカレーのレシピで、バターライスを添えることで本格的な味が楽しめます。揚げた薄切り玉ねぎの、カリッと軽い歯ごたえがアクセントになっています。作り方が丁寧な分やや手間と時間がかかるので、休日の夕飯におすすめです。

ほうれん草入りポークカレー | 夏梅美智子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

⑦ほうれん草とベーコンのクリームスープパスタ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510019293/?l-id=recipe_list_detail_recipe

寒い季節に人気の、体が温まるクリームスープパスタのレシピです。バターで具材を炒めるため、ほのかな甘みのあるまろやかな味になります。ここではハム・ベーコンとしめじを使用していますが、コーンを混ぜたり粉チーズをトッピングしても美味しいです。

簡単美味♡クリームスープパスタ レシピ・作り方 by みさきらりんず|楽天レシピ

ほうれん草を使った夕飯メニュー【汁物・スープ】人気レシピ

夕飯に欠かせない汁物やスープにもほうれん草は多く使われています。ここからは、簡単にできて人気の汁物・スープのレシピを紹介します。

①ほうれん草と豚ねぎ巻きの生姜スープ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070007306/?l-id=recipe_list_detail_recipe

体が温まる具材をたくさん使ったレシピで、寒い季節や風邪気味の時などにおすすめです。白菜・豚肉のねぎ巻き・えのきなどの具材を鍋に入れたら煮えるまで放置できるので、他の献立を準備しながら片手間で作れるのもメリットです。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。〜生姜スープ〜 レシピ・作り方 by まめもにお|楽天レシピ

②ほうれん草入りごま味噌汁

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_135725

ゴマの風味が食欲をそそる、普段の献立で活躍する味噌汁のレシピです。ほうれん草はさっと火を通すだけで食べられるので、時間がない時にも適しています。このレシピでは具材はほうれん草だけですが、白菜などの野菜やきのこを入れて具沢山にしても美味しいです。

ほうれん草のごまみそ汁 | 梅村由美子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

③ほうれん草とベーコンの卵入りスープ

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_127439

ほうれん草・卵・ハムなど冷蔵庫にあるもので簡単に作れるスープで、もう一品欲しい時にも活躍します。栄養価は高いもののあっさり食べられるので、朝食から夕飯までどの献立にも合わせやすいのがメリットです。

ほうれん草と卵のジンジャースープ | watoさんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

ほうれん草を使った夕飯を人気レシピで作ってみよう!

ほうれん草はメインのおかずにもサラダやスープにもなる便利な野菜で、レシピのバラエティーが豊富です。ここで紹介した人気レシピを参考に、ぜひ自分に合ったほうれん草のレシピを夕飯に取り入れてみてください。

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