ぶりのおすすめ定番料理22選！美味しい食べ方を人気メニューで紹介！

ぶりは照り焼きや塩焼きなど和食の定番の魚ですが、レパートリーが少ないと同じメニューになってしまいがちです。ここではぶりの美味しい食べ方を献立の種類別にランキング形式で紹介します。定番から簡単なのにおしゃれな料理まであるので、気になったものがあれば作ってみましょう。

まずはぶりを使った定番料理の中でも、副菜やサラダの人気メニューを紹介します。切り身を使ったレシピもありますが、サラダなどは必ず刺身用を使用してください。

ぶりを春巻きの皮で巻いた副菜は、ぶりの切り身とはんぺんの食感が同時に楽しめます。大葉が入るので爽やかな風味も感じられ、アレンジとして梅肉を加えることで、酸味が効いてよりさっぱりとした味わいとなります。

白ワインにも合うぶりを使ったマリネは、おかず以外におつまみとしても適した料理です。レモンが入ったマリネ液はぶりとの相性も良く、たっぷりの野菜も食べられます。入れる野菜に決まりはないので、好みのものを入れるとよいでしょう。

新玉ねぎの季節にさっぱりと食べられるジュレのサラダは、柚子ポン酢の風味で美味しく食べられます。ぶりの刺身を加えることで高級感のある一品となり、和食としても活用できます。

洋食の定番料理のカルパッチョは、ぶりを使っても白ワインと良く合います。こちらのレシピでは野菜はレタスのみとなっていますが、アレンジして他の野菜を加えるのもおすすめです。