えのきの切り方は？鍋・しゃぶしゃぶで違う？どこまで切るかや袋ごとの裏技も紹介！

えのきの根本を切った後の美味しい食べ方には、どのような方法があるのでしょうか。ここでは、えのきを材料に使ったおすすめの料理レシピを3つ紹介します。

えのきと生姜・醤油のみの材料でできる簡単なレシピです。えのきの根本を落として、生姜と共にオーブントースターで加熱すると完成します。最後に適量の醤油をかけると、ご飯のおかずやお酒のつまみにもなるおすすめ料理です。

袋ごとえのきを食べやすいサイズに切って、調味料と和えれば完成する簡単なレシピです。えのきをきゅうりの上に盛り付ける事で、彩りも良くなります。ごま油・醤油・酢・砂糖で作る中華だれが食欲をそそり、後をひく美味しさです。

お弁当のおかずにも最適な、えのきの肉巻きのレシピです。肉をえのきの長さに合わせて巻き付けることと、フライパンでしっかりと焼きながら味付けするのが美味しく作るポイントになります。

（＊そのほかのえのきの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

えのきは調理する際にバラバラに崩れてしまい、調理しづらい事があるかもしれません。今回紹介した2種類の切り方や、袋に入れたまま切る方法を使うことで調理がとてもスムーズに運びます。えのきを使ったレシピはどれも簡単で美味しいので、ぜひ試してみてください。