チーズは賞味期限切れでもいつまで大丈夫？開封状態や種類別に比較し紹介！

チーズの賞味期限は、種類や冷凍、冷蔵時の保存方法によって異なります。上記の表を見ると分かる様に、最短3日のものから1年ほど持つものまでかなりの幅があるので、チーズを購入した際は賞味期限をあらかじめチェックしておくと良いでしょう。

ゴーダチーズはチーズ独特の臭みが薄く、比較的食べやすいナチュラルチーズです。また、未開封であれば、最長6ヶ月間味の落ちない商品もあります。

カマンベールチーズは白カビに覆われて中身は柔らかく、まろやかな味わいが特徴のナチュラルチーズです。半年から1年が賞味期限ですが、発酵は進んでいるため、開封後はなるべく早く消費するようにしましょう。保存する際は、温度管理に注意する事も重要です。

ブリーチーズは白カビによって発酵されたナチュラルチーズで、癖が少なく、芳醇な味わいが特徴的です。脂肪分が少なく市販されている時点でだいぶ発酵が進んでいるため、賞味期限間近になるとアンモニア臭が混じってきます。賞味期限にかかわらず、開封後は早めに食べることをオススメします。

マスカルポーネチーズは、ティラミスやお菓子の材料として有名なクリーム状のナチュラルチーズです。マスカルポーネチーズは日持ちしにくく賞味期限が短いものもあるので、保存方法や賞味期限には十分気を配るようにしましょう。

ゴルゴンゾーラチーズは世界三大ブルーチーズの一つで、青カビや白カビの繁殖によって発酵が進みます。ゴルゴンゾーラチーズの保存期間は、冷蔵であれば1週間から1ヶ月程度、冷凍すれば数ヶ月程度となっています。

ブッラータチーズは生クリームをモッツアレラチーズで包んだフレッシュチーズで、ナイフで割ると中からクリームがとろけ出します。傷みやすい生クリームが入っているため、賞味期限が他のチーズと比べ短くなっています。