人気1位｜レアチーズケーキの殿堂入りレシピTOP20【つくれぽ1000】から厳選！
「レアチーズケーキ」の人気レシピを知っていますか？今回は、クックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選して、「レアチーズケーキ」の人気1位・殿堂入りのレシピを紹介します。〈生クリームなし・ヨーグルトなし〉など簡単に作れるものから、濃厚で本格的なレシピまで様々な種類があるので参考にしてください。
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- 「レアチーズケーキ」の殿堂入りレシピTOP20｜つくれぽ1000
- 【人気1位｜つくれぽ4070件】本格的いちごのレアチーズケーキ
- 【人気2位｜つくれぽ3494件】濃厚！簡単プロ級レアチーズケーキ【動画】
- 【人気3位｜つくれぽ646件】桃のお花レアチーズケーキ
- 【人気4位｜つくれぽ395件】生クリームなし！水切りヨーグルトで簡単レアチーズケーキ
- 【人気5位｜つくれぽ340件】シンプル基本のレアチーズケーキ
- 【人気6位｜つくれぽ297件】フルーツinゼリーのレアチーズケーキ
- 【人気7位｜つくれぽ263件】お一人用のレアチーズケーキ
- 【人気8位｜258件】ヨーグルトなし！ホワイトチョコレアチーズケーキ
- 【人気9位｜つくれぽ256件】キウイとムースのレアチーズケーキ
- 【人気10位｜つくれぽ254件】生クリームなしで作れるレアチーズケーキ
- 【人気11位｜つくれぽ251件】スポンジ入りレアチーズケーキ
- 【人気12位｜つくれぽ239件】ヨーグルトなし！リース レアチーズケーキ
- 【人気13位｜つくれぽ234件】優しい酸味のレアチーズケーキ
- 【人気14位｜つくれぽ185件】生クリーム不使用！ヘルシーレアチーズケーキ
- 【人気15位｜つくれぽ161件】抹茶のレアチーズケーキ
- 【人気16位｜つくれぽ116件】カップで簡単レアチーズケーキ
- 【人気17位｜つくれぽ111件】ふわふわレアチーズケーキ
- 【人気18位｜つくれぽ107件】ブルーベリーレアチーズケーキ
- 【人気19位｜つくれぽ101件】ヨーグルトなし！チョコレアチーズケーキ
- 【人気20位｜つくれぽ101件】市販を利用して簡単レアチーズケーキタルト
- 「レアチーズケーキ」の人気レシピを作ってみよう！
「レアチーズケーキ」の殿堂入りレシピTOP20｜つくれぽ1000
レアチーズケーキは比較的簡単なので、手作りしやすいスイーツです。今回はクックパッドのつくれぽで上位となっているレアチーズケーキの人気レシピを、ランキング形式で20個紹介します。
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（＊チーズケーキの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
【人気1位｜つくれぽ4070件】本格的いちごのレアチーズケーキ
材料内径１６・６ｃｍ底取れタイプ
土台
ビスケット１００ｇ
バター５０ｇ
レアチーズ生地
クリームチーズ２００ｇ
サワークリーム１００ｇ
グラニュー糖７０ｇ
レモン汁２０ｇ
生クリーム２００ｇ
ゼラチン５ｇ
水３０ｇ
トッピング用の苺１パック半
ゼリー液
白ワイン(水)５０ｇ
水５０ｇ
レモン汁小さじ２
グラニュー糖２０ｇ
ゼラチン３〜５ｇ
土台は砕いたビスケットと溶かしバターで作り、その上にのせるレアチーズの生地はゼラチンで冷やし固めます。いちごを敷き詰めるようにのせ、ゼリー液をかけて冷やし固めると、見た目も本格的な仕上がりになります。
yocchi2109
ギリギリ苺シーズン間に合いました！さっぱり甘酸っぱく美味しいです
【人気2位｜つくれぽ3494件】濃厚！簡単プロ級レアチーズケーキ【動画】
材料18㌢型 底の取れるタイプ・セルクル 高さ5㌢以上
クリームチーズ200~250ｇ
生クリーム（乳脂肪分が高ければより濃厚）200ｃｃ
水切りヨーグルト（450ｇを水切りすると200ｇ強になります）200ｇ
上白糖60g
レモン汁大さじ1
ゼラチン7ｇ
ゼラチン用水大さじ２
●台
グラハムビスケット（マリー・チョイスなどお好きなビスケットでも可）100ｇ
バター（あれば無塩）50ｇ
牛乳（台がしっとりがよければ入れて下さい）大さじ2
生クリームの配合が多目の、濃厚な味わいのレアチーズケーキです。シンプルな仕上がりですが、食べ応えは充分です。クックパッドのつくれぽでは、子供と一緒に作ったというコメントが多く見られます。
ほちさんとほろさん
ボトムはちょっと失敗しましたがwww 味、食感、作りやすさ、どれをとっても感動しました！！！きっとまた作ります！！！！
【人気3位｜つくれぽ646件】桃のお花レアチーズケーキ
材料18㎝の底の抜ける型
クリームチーズ２５０ｇ
グラニュー糖１５ｇ
☆プレーンヨーグルト１５０ｃｃ
☆牛乳５０ｃｃ
☆はちみつ３５ｇ
☆白桃（缶詰）９０ｇ
●ゼラチン（粉）８ｇ
●缶詰シロップ大さじ３
クッキー（森永DEAR）１３枚(100g)
無縁バター５０ｇ
◆食紅少々
◆白桃（缶詰）８０ｇ
◆缶詰シロップ残り
○ゼラチン３ｇ
○水大さじ２
ピンクアラザン適
白桃缶は国産 内容量２９５ｇの物使用
カロリー 2336kcal (全量)塩分 2.5g (全量)
ヨーグルトの水切りを省略し、簡単に生地が作れるレアチーズケーキのレシピです。スライスした白桃を食紅でほんのりピンク色に着色し、お花のようなデコレーションをして仕上げます。ひなまつりなどのお祝いにおすすめの可愛いレアチーズケーキです。
fuuiro
かき氷シロップで色付けしました♪プルんとさっぱりとても美味しかったです⭐︎
【人気4位｜つくれぽ395件】生クリームなし！水切りヨーグルトで簡単レアチーズケーキ
材料小さめのグラス5個分
プレーンヨーグルト1パック(400g)
砂糖30g
牛乳or豆乳200cc
レモン汁大さじ1
粉ゼラチン5g
水切りヨーグルトをメインに、生クリームやクリームチーズを使わずに、材料5つだけで作れるレアチーズケーキです。低カロリーでさっぱりしているので、ダイエット中の人でも安心して食べられます。
♪ゆぴちゆ♪
簡単でした。サッパリしていたので、食べやすったです。クリームチーズよりコスパ良し。
【人気5位｜つくれぽ340件】シンプル基本のレアチーズケーキ
材料直径18cmの底の抜ける丸型1台分
フィラデルフィア クリームチーズ200g
プレーンヨーグルト200g
生クリーム100ml
砂糖70g
レモン汁大さじ1
粉末ゼラチン7g
水（ゼラチン用）70ml
森永ビスケットチョイス10枚（約90g）
森永北海道バター40g
レアチーズケーキを初めて作る人や、お菓子作りが苦手な人におすすめの、基本のレアチーズケーキのレシピです。そのまたシンプルな仕上げでも綺麗ですが、フルーツやチョコペンでオリジナルのデコレーションもできます。
usa♡mai
とっても簡単でさっぱり美味しかったです♡また作ります♬
【人気6位｜つくれぽ297件】フルーツinゼリーのレアチーズケーキ
材料18cm丸型底取れタイプ
クッキー台
ビスケット100g
バター(無塩)50g
レアチーズケーキ
クリームチーズ250ｇ
生クリーム200ml
グラニュー糖70g
ヨーグルト(プレーン)110g
レモン汁15g
ゼラチン6g
牛乳30g
ゼリー
アガー15g
グラニュー糖60g
水480g
お好みのフルーツ適量
基本的なレアチーズの上にフルーツ入りのゼリーの層をのせた、見映えの華やかなレアチーズケーキです。キウイなどの酵素の強いフルーツは、ゼラチンでは固まらないため、アガーを使用すると上手く固められます。
よつぽん
娘の誕生日ケーキに(*^^*)レアチーズケーキもゼリーも美味しかったです！
【人気7位｜つくれぽ263件】お一人用のレアチーズケーキ
材料お一人さま
クリームチーズ(Kiri)３６ｇ(２個)
ヨーグルト３０ｇ
砂糖３ｇ
イチゴお好みで
手軽に一人分だけ、レアチーズケーキを作りたいときにおすすめの即席レシピです。トッピングのいちごがないときは、いちごジャムやブルーベルジャム、ドライフルーツなどで代用することもできます。
keit3
簡単に１人分ができとても美味しいです♡またリピしたいと思います♪
【人気8位｜258件】ヨーグルトなし！ホワイトチョコレアチーズケーキ
材料１８ｃｍハートのセルクル又は１８ｃｍ丸型
土台
オレオ１００ｇ
バター４０ｇ
レア生地
クリームチーズ１５０ｇ
サワークリーム１００ｇ
レモン汁小さじ１
卵黄２個
グラニュー糖４０～５０ｇ
牛乳１５０ｇ
ホワイトチョコ３箱（１３５ｇ）
生クリーム１５０ｇ
ゼラチン８ｇ
水６０ｇ
レアチーズケーキの生地に、溶かしたホワイトチョコレートを加えたレシピです。ホワイトチョコレートが入ることで、濃厚でリッチな味わいになります。土台はオレオなどのココアビスケットを使うとホワイトチョコレートと相性が良いです。
MOMONABE
入学、進級祝いのケーキに作りました。普通のレアチーズとは一味違う美味しいケーキです。オレオのボトムも効いてます。
【人気9位｜つくれぽ256件】キウイとムースのレアチーズケーキ
材料６ｃｍのムースフイルム８～１０個分・丸型１台分
土台
ビスケット１００ｇ
バター５０ｇ
レアチーズ生地
クリームチーズ１００ｇ
プレーンヨーグルト１２０ｇ
生クリーム１５０ｇ
グラニュー糖６０ｇ
レモン汁１５ｇ
ゼラチン３ｇ
水１５ｇ
キウイシロップ
キウイ２個
はちみつ１０ｇ
レモン汁少量
レアチーズの生地はホイップした生クリームを多目に加えて、ムースのようなふんわりとした食感に仕上げています。キウイソースは、真ん中の白い部分を除いて作ると鮮やかな緑色になります。涼しげな見た目とさっぱりした食感で、夏に食べたくなるレアチーズケーキです。
＝kimi＝
このレシピのおかげでキウイが極上スイーツに変身♡美味し～*^^v
【人気10位｜つくれぽ254件】生クリームなしで作れるレアチーズケーキ
材料直径6cm×高さ6cmのカップ4個分
よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか1パック（400g）
特選よつ葉牛乳100ml
砂糖30g
ゼラチン5g
水（ゼラチン用）大さじ1
レモン汁大さじ1
【ビスケット生地】
グラハムビスケット60g
よつ葉バター 加塩20g
クリームチーズ不使用で、濃厚なヨーグルトを使用したコクのあるレアチーズケーキです。カップの底に、溶かしバターを加えたビスケットを敷き詰めるアイディアも覚えておくと役立ちます。
AYATORI
爽やかさとコクの余韻が嬉しい夏にぴったりなレアチーズケーキですね
【人気11位｜つくれぽ251件】スポンジ入りレアチーズケーキ
材料 （18cm型）
15cmスポンジ(レシピID：1454721 )
1cmにスライスしたもの２枚
■ レアチーズ生地
ヨーグルト
４５０ｇ(水切り後約２１０ｇ)
砂糖
７０ｇ
レモン汁
大さじ１
低脂肪生クリーム
２００ｃｃ
板ゼラチン
５ｇ
■ シロップ
水
３０ｇ
砂糖
１０ｇ
スポンジの間にレアチーズをサンドし、デコレーションする作り方です。スポンジが入ることで高さが出て、ショートケーキのような見た目になります。中にスライスしたいちごをはさんだり上にのせたりすると豪華になります。
ハチ8コロ8
さっぱり美味しい♪これが１日たつごとに濃厚になってさらに美味！
【人気12位｜つくれぽ239件】ヨーグルトなし！リース レアチーズケーキ
材料直径ｃｍエンゼル型
スポンジФ１８cm厚さ１cmを１枚
＊チーズムース
クリームチーズ130ｇ
牛乳①40ｃｃ
粉ゼラチン①5ｇ
ホワイトチョコレート70ｇ
卵黄１個（M）
卵白１個（M）
砂糖15ｇ
生クリーム150ｍｌ
＊搾り出すレアチーズ
クリームチーズ120ｇ
砂糖10ｇ
レモン汁小さじ１（5ｃｃ）
牛乳②大さじ1（15ｃｃ）
粉ゼラチン②2ｇ（小さじ1弱）
生クリーム50ｃｃ
＊飾り
アザラン（銀色の砂糖菓子）適宜
ホワイトチョコレート30ｇ
ホワイトチョコレートを加えてつくるチーズムースは、メレンゲを立てたものが入るので本格的なムースです。上に、絞り出すレアチーズの生地に、ゼラチンが少量入っていて、だれにくい工夫がされています。クリスマスにおすすめのおしゃれなレアチーズケーキです。
すみねこ。
白が映えて食卓が華やかに☆ホワイトチョコのおかげで本格的なお味♪
【人気13位｜つくれぽ234件】優しい酸味のレアチーズケーキ
材料１８ｃｍ丸型底取れタイプ
クッキー生地
ビスケット１００ｇ
バター５０ｇ
オレオ１パック
オレオ用バター２５～３０ｇ
クリームチーズ生地
クリームチーズ１００ｇ
プレーンヨーグルト５０ｇ
生クリーム１５０ｇ
グラニュー糖６０～６５ｇ
卵白Ｍ２個分
レモン汁１５ｃｃ
ゼラチン５ｇ
水３０ｃｃ
レアチーズの生地にメレンゲが入った、軽い食感のレシピです。クックパッドのつくれぽでも、ふわふわの食感が大人気で評判が良いです。チーズが濃すぎないので、子供が食べやすいというコメントもありました。
Asyu17
本当に優しくていくらでも食べれます♡デコは真似っこ♪レシピ感謝♡
【人気14位｜つくれぽ185件】生クリーム不使用！ヘルシーレアチーズケーキ
材料12cmのケーキ型1台分
プレーンヨーグルト160g
クリームチーズ100g
砂糖30g
ゼラチン5g
ビスケット（マリー）6枚（3枚×2パック）
バター（マーガリンでも）30g
梨のコンポートお好みで^^;
生クリーム不使用、ヨーグルトの水切りなしで作れる簡単なレアチーズケーキのレシピです。あっさりとヘルシーなので、カロリーが気になるという人にもおすすめです。クックパッドのつくれぽでは、簡単で美味しいと好評です。
くるみいぬ
生クリームなしでもさっぱりして美味しい!ヘルシーで嬉しいです♪
【人気15位｜つくれぽ161件】抹茶のレアチーズケーキ
材料18cm丸型 底抜けタイプがいいです♪
クリームチーズ200g
生クリーム200ml
プレーンヨーグルト200g
砂糖(細目グラニュー糖か上白糖)80g
抹茶パウダー15g
レモン汁大さじ1
ゼラチンパウダー8g
水60ml(大さじ4)
ビスケット生地
ビスケット100g
無塩バター60g
レモン汁大さじ1
レアチーズの生地に、抹茶パウダーを加えて作る、ほろ苦い和風のレアチーズケーキです。トッピングに栗や小豆を使うのもおすすめです。甘さ控えめで、コーヒーや紅茶によく合います。
りいちゃす
とことん和風にしてみました。甘さ控えめで食べやすかったです！
【人気16位｜つくれぽ116件】カップで簡単レアチーズケーキ
材料小さめカップで４個分
クリームチーズ100ｇ
ヨーグルト100ｃｃ
生クリーム100ｃｃ
砂糖大さじ２.５
レモン汁レモン１/２個分
粉ゼラチン3ｇ
牛乳ゼラチンふやかし用も入れて50ｃｃ
ビスケット４枚
ケーキ用バターかマーガリン２０ｇ
ジャム（ブルーベリーを使いました）飾り用
カップに入れて作る、レアチーズケーキの定番レシピです。カップでの仕上げは、大きなホールの型がない場合や、手土産に持ち運びする場合におすすめです。仕上げのジャムは、水やレモン汁などを少し加えて柔らかくすると扱いやすくなります。
かぶとくん
初レポですが、何度も作らせてもらってます。フンワリ大好き♡
【人気17位｜つくれぽ111件】ふわふわレアチーズケーキ
材料15cm丸型
クリームチーズ200ｇ
グラニュー糖70ｇ
プレーンヨーグルト70ｇ
レモン汁小2
生クリーム200ｇ
粉ゼラチン3ｇ
→ふやかす用の水30ｇ
＊ボトム＊
マリービスケット60ｇ
無塩バター40ｇ
ホイップした生クリームを多目の配合にした、ふわふわ食感のレアチーズケーキです。滑らかな口溶けで、クックパッドのつくれぽでも人気になっています。生クリーム好きの人はぜひ試してみてください。
花ゆり
口の中で、とろけます。暑い季節にピッタリ。また、リピします♪
【人気18位｜つくれぽ107件】ブルーベリーレアチーズケーキ
材料１８㎝セルクル、または底取の丸型
１８㎝のチョコ味のスポンジ(プレーンでも)３枚にスライスしたものの１枚
スポンジに打つシロップ適量
ブルーベリークリームチーズ生地の材料
クリームチーズ２００ｇ
サワークリーム１００ｇ
プレーンーグルト１００ｇ
砂糖４０ｇ
生クリーム２００ｃｃ
ブルーベリージャム（自家製の甘さ控えめを使用）６０ｇ
ゼラチン５ｇ
ゼラチンをふやかす水大さじ１・５杯
トップのゼリーの材料
ブルーベリージャム大さじ１杯
水大さじ１杯
砂糖小さじ１杯
ゼラチン１ｇ
ゼラチンをふやかす水小さじ１杯
レアチーズの生地に、ブルーベリージャムを加えて鮮やかな色に仕上げています。スポンジは、プレーンでも作れますが、チョコまたはココアスポンジを使用するとブルーベリーと相性が良いです。
春菜々
お誕生日に。お店より美味しいと大好評でした。素敵なレシピをありがとう。
【人気19位｜つくれぽ101件】ヨーグルトなし！チョコレアチーズケーキ
材料15cmの型（底が外れるもの）
底
クッキーやビスケット約120g
バター50g
生地
生クリーム200m
スイートチョコレート100g
クリームチーズ200g
砂糖40g
ゼラチン7g
水大さじ3
ココアパウダー（仕上げ用）適量
ヨーグルト不使用のレアチーズの生地に、溶かしたスイートチョコを加えて作ります。仕上げは、ココアパウダーを茶漉しでふって仕上げます。バレンタインのプレゼント用にもおすすめです。
Ariel♪0223
ほろにがで、とってもチョコの味を堪能でき美味しかったです♪(*^_^*)主人も美味しいと食べてくれ、良かったです♪(*^_^*)
【人気20位｜つくれぽ101件】市販を利用して簡単レアチーズケーキタルト
材料ワンホール（6号）
クリームチーズ200g
プレーンヨーグルト100g
生クリーム（植物性でもOK）100cc
砂糖65g
粉ゼラチン5g
水大さじ2
レモン汁大さじ1
市販タルト台（6号）1台
あれば飾り用フルーツなど適宜
レアチーズケーキの土台は、砕いたビスケットを使うことが多いですが、市販のタルト型を使用することもできます。タルト型に、レアチーズの生地を流して冷やし固まるだけなので、失敗しにくいです。
Haru4210
ひな祭りのデザートに娘が作りました！甘すぎず、いちごとの相性が抜群で、乳製品が苦手な主人も美味しくいただきました。
「レアチーズケーキ」の人気レシピを作ってみよう！
今回は、クックパッドのつくれぽで人気のレアチーズケーキのレシピを20個紹介しました。レアチーズケーキは、お菓子作りの中でも失敗しにくいので、紹介したレシピを参考に手作りしてみてくださいね。