キムチ鍋にキャベツは合う？白菜の代わりに合わない？切り方やレシピも紹介！
キムチ鍋にキャベツは合う・合わないのでしょうか？白菜の代わりになるか気になりますよね。今回は、キムチ鍋にキャベツが合う理由や＜千切り＞などおすすめの切り方とともに紹介します。キムチ鍋のキャベツがメイン具材の作り方も人気レシピと紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
キャベツをメイン食材にしたキムチ鍋はヘルシーで、ダイエット中でも満腹になるまで食べられると人気です。ここではカセットコンロでも作れる、キャベツがメイン具材のキムチ鍋の作り方を紹介するので試してみてください。
材料
・キャベツ 1/4個
・もやし 1袋
・木綿豆腐 1丁
・味噌 大さじ1杯
・キムチの素 大さじ1杯
・豆板醤 小さじ1/2杯
作り方・手順
キャベツともやしで作る水を使わないキムチ鍋の作り方は、以下の通りです。
①鍋にキャベツともやしと豆腐を入れて蓋をして、火にかける
②7～8分ほど煮る
③野菜から水分が出たら味噌とキムチの素と豆板醤を混ぜたものを加える
④再び蓋をして2～3分ほど煮る
⑤蓋をあけて調味料と具材を混ぜたらでき上がり
キャベツから十分に水分が出るので、水を加えなくても問題ありません。味噌がベースのキムチ鍋なので、豆板醤の量を調整することで子供でも食べられます。ヘルシーでリーズナブルなレシピで、食べ応えも十分です。物足りないと感じたら、豚肉や鶏肉を加えましょう。
キムチ鍋にキャベツを使う人気アレンジレシピも！
キムチ鍋にキャベツを入れる際には、相性のよい食材と組み合わせたいところです。合わせる食材によっては、よりヘルシーな料理に仕上がるかもしれません。ここではキャベツを使った、キムチ鍋の人気アレンジレシピを紹介します。
①キャベツともやしの本格キムチ鍋
キャベツともやしのキムチ鍋に使う主な食材は、以下の通りです。
・キャベツ
・もやし
・キムチ
・豚肉
・豆腐
・長ネギ
・ニラ
豚肉とキムチにキャベツともやしを加え、自家製スープで煮込むレシピです。味噌をベースに鶏ガラスープの素やコチュジャンを加えて作るスープが、キャベツなどの野菜や豚肉とよく合います。キャベツやもやしから水分が出るので、水は少なめでも美味しく仕上がります。
②キャベツと大根と鶏肉で作るヘルシーキムチ鍋
キャベツと大根と鶏肉で作るヘルシーキムチ鍋に使う主な食材は、以下の通りです。
・キャベツ
・大根
・鶏肉
・きのこ
・にんじん
・ネギ
キャベツや大根をはじめきのことにんじん、鶏肉の入ったキムチ鍋です。市販のキムチ鍋の素と水だけでなくだしの素も加えるのがポイントで、味に奥行きが出ます。好みで豆腐や餅を入れると食べ応えが増し、ご飯がなくても十分に満足できそうです。
③キャベツと油揚げが美味しいキムチ鍋
キャベツと油揚げが美味しいキムチ鍋に使う主な食材は、以下の通りです。
・キャベツ
・油揚げ
・大根
・にんじん
・ネギ
・キムチ
・豚肉
・豆腐
・もやし
キムチを味付けのベースにするレシピで、キャベツだけでなく大根やにんじんなど野菜がたくさん入っています。野菜と一緒に油揚げを煮込むことでスープに旨味を加え、豚肉やもやしなどの具材との相性も抜群です。隠し味のすりおろしたにんにくの風味が、食欲をそそります。