タッカンマリのタレ「タテギ」の作り方！簡単レシピや市販おすすめ商品も紹介！

適量のポン酢とラー油のみをかけてシンプルに味わうタッカンマリのアレンジレシピです。スープ自体の味つけが控えめなので、鶏肉の出汁や具材から出る素朴な旨味を楽しめます。すっきりした素朴な味つけが好きな人や、辛味の強いタレが苦手な人には特におすすめです。

炒めたネギとニンニクにコチュジャンや醤油、豆板醤などを加えて作る、コクのあるタレのレシピです。作ってから冷蔵庫に入れてしばらく時間をおくと、味が落ち着いて深みが出ます。タッカンマリの他にも焼き肉や冷奴など、さまざまな料理の調味料として使用できます。

マスタードやポン酢、韓国唐辛子に生ニラを加えて作る、ピリッとした辛味のあるタレのレシピです。タレの程よい辛みが、タッカンマリのスープのシンプルな旨味によく合います。生ニラはできるだけ細かく刻んで、薬味感覚で入れてください。

さっぱりした塩味を楽しめる、シンプルな味つけのタッカンマリのレシピです。辛味の強いタレが苦手な人や、鶏肉の出汁が出たスープそのものの旨味をじっくり味わいたい人に特におすすめです。赤唐辛子や醤油、ごま油などの調味料は、好みに合わせて適量を加えてください。

タッカンマリのタレは家庭にある材料のみを使用して好みに合わせて作ることもできますが、より本格的な味わいの市販商品もたくさんあります。ここでは、市販されているタッカンマリのタレの人気商品を3点紹介するので参考にしてください。

唐辛子の辛みをベースにした、オーソドックスなタイプのタテギです。唐辛子の旨味を最大限に活かしたシンプルなタレなので、タッカンマリのスープの素朴な味わいによく合います。