ふのりは味噌汁が一番？ドロドロ溶ける対処法は？作り方や具沢山レシピも紹介！
ふのりが味噌汁に合うと知っていますか？そのままでも使えるのでしょうか？今回は、ふのりの味噌汁の〈生・乾燥〉別の下処理や作り方を、ドロドロに溶けるのを防ぐ方法と紹介します。ふのりの味噌汁に合う具材を使ったアレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
ふのりの味噌汁に合う具材は、以下の通りです。
・ねぎ
・豆腐
・わかめやあおさなどの海藻
・きのこ類
・いも類
・根菜類
ふのりだけの味噌汁も香りが良く美味しいですが、定番のねぎや豆腐・きのこ類などと合わせるのもおすすめです。また、わかめなどの海藻類を組み合わせると、磯の香りを存分に堪能できます。食べ応えを出したいときは大根などの根菜や、じゃがいもや里芋・かぼちゃなどを組み合わせると良いでしょう。
ふのりの味噌汁の作り方・レシピ！
実際に動画で手順を確認しておくと、失敗することなくふのりの味噌汁を作ることができます。ここでは動画とともに、ふのりの味噌汁の作り方を詳しく見ていきましょう。
材料
【4人分】
・ふのり 40g
・豆腐 1/2丁
・ねぎ 1/2本
・だし汁 800㏄
・味噌 大さじ4
作り方・手順
ふのりの味噌汁の作り方は、以下の通りです。
①下処理の済んだふのりは、キッチンペーパーなどで水気をとっておく
②鍋でだし汁を沸かし、さいの目切りにした豆腐を入れる
③味噌で味付けする
④ふのりと小口切りにしたねぎを入れる
⑤すぐに火を止める
ふのりの香りや食感を最大限に生かすためには、キッチンペーパーでしっかり水気を取っておくことと、ふのりを入れたらすぐに火を止めるのがポイントです。ふのりに豆腐とねぎを加えたシンプルな味噌汁は、どのような和食のおかずにも良く合います。
ふのりの味噌汁の具沢山なアレンジレシピも！
シンプルなふのりの味噌汁が作れるようになったら、具沢山にアレンジしてみるのもおすすめです。ここではふのりを使った、具沢山の味噌汁のレシピを5品紹介します。
①ふのり・大根・しいたけの味噌汁
ふのりときのこ・大根を使った、秋から冬にかけて作りたい具沢山な味噌汁のレシピです。大根やしいたけから出た優しい味わいの出汁に、ふのりの磯の香りが良く合います。
②ふのり・かぼちゃ・たまねぎの味噌汁
女性や子供から人気の高い、ふのりとかぼちゃの具沢山味噌汁です。とろけるようなかぼちゃに、ふのりのシャキッとした食感が良いアクセントになります。
