豚汁の日持ちは？常温・冷蔵庫での目安は？保存方法や腐敗の見分け方も解説！

豚汁を調理する際には十分に加熱することも大切なポイントです。加熱によって具材などに付着した雑菌が殺菌されるため、日持ちしやすくなります。また、常温保存の場合も、3時間おきに加熱して全体にしっかり火を通すことで、増えた雑菌を殺菌して長持ちさせることができます。

ここでは、大量に作りすぎた豚汁を賞味期限内に食べ切るリメイクレシピを紹介します。

具沢山豚汁うどんは、残った豚汁を水とめんつゆで味を整えたら、うどんを足して煮込むだけの手軽なメニューです。みそ味で体も温まる、寒い時期に適したリメイクレシピです。

豚汁リメイクカレーは、余った豚汁にカレールーを入れるだけでできる、うまみたっぷりのレシピです。根菜やきのこなどを足して作っても美味しいでしょう。

余った豚汁は、米と合わせて仕上げた豚汁リメイク炊き込みご飯にするのもおすすめです。豚汁の具材が生かされた、濃厚な味の炊き込みご飯に仕上がります。

豚汁と牛乳は合わないように感じるかもしれませんが、実は牛乳と味噌とは相性が抜群です。和風の豚汁に飽きた時は、和洋折衷の美味しい豚汁ポタージュで違った味わいを楽しんでみましょう。