オクラは生で食べられる？危険？下ごしらえのやり方やレシピのおすすめを紹介！

基本的な調味料で作っているため、あまり調味料を揃えていない方でも安心です。胡麻は、余裕があるならば調理直前にすり鉢で擦ってから食べると、よりお口の中に風味が広がります。お好みでごま油もプラスしてみてください。

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オリーブオイルと塩こしょうのみのシンプルな味付けなので、美容に興味がある方におすすめです。色合いもトマトとモッツアレラチーズと鮮やかですね。塩こしょうの代わりにハーブソルトや鶏ガラスープの素で味わいを変えてみるのも良いでしょう。

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ねばねばとした食感が好きな方におすすめのレシピです。みじん切りしたオクラの粘り気に、納豆が糸引くように絡まってきます。お好みで、めかぶや山芋といった粘り気の強い食材と合わせてみても良いですね。たくあんだけでなく、家に残っている漬物と一緒に和えても良いでしょう。

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オクラは加熱しないと食べられないと思っていた方も多いはずです。しかし、生オクラには毒性・危険性はないどころか、生の方がオクラ本来の味わいを楽しめるほか、栄養面でも無駄なく摂取できるのです。オクラを茹でる、炒めるといった作業も減るので、調理時間の短縮にもなりますよね。この記事を参考に、ぜひ生オクラのまま料理に活用してみてください。