豆腐を使った朝ごはんレシピ22選！ヘルシーおかずやスープなど紹介！

ホワイトソースの代わりに余った豆腐を潰してソースを作ったドリアで、糖尿病の人やカロリーが気になる人におすすめです。豆腐ソースに玉ねぎを入れたり、カレーの粉を加えても美味しいです。

生クリームは美味しいけれどカロリーが気になるという人におすすめの、豆腐とヨーグルトを生クリームの代わりに使ったヘルシーなフルーツサンドです。果糖が比較的少ないイチゴ・キウイ・柑橘系などをサンドすることで、糖質制限中でも安心してフルーツサンドが食べられます。

豆腐を使った汁物といえば味噌汁が代表的ですが、他の汁物も沢山あります。味噌汁以外の豆腐を使った朝ごはんの汁物・スープ系の人気レシピを紹介します。

食欲の出ない暑い朝の味噌汁として、おすすめの冷やし味噌汁です。豆腐・味噌・トマト・ゴマと健康効果が期待できる食材ばかりを使った、ヘルシー味噌汁で、勿論温めても美味しい味噌汁となります。

飲む点滴といわれる甘酒の元である酒粕を加えた、ヘルシーで人気の味噌汁です。すりおろした生姜を加えるとさらに身体が温まり、冬におすすめの一品です。

すっきりとした旨味が特徴で上品な味わいのあごだしを使ったダシ汁に、クセのないキノコや豆腐を具材にした味噌汁です。あごだしの素であるトビウオは、他の魚より雑味の原因になる脂肪分が少ないのが特徴です。