豆腐を使った朝ごはんレシピ22選!ヘルシーおかずやスープなど紹介!

豆腐を使った朝ごはんは何があるのでしょうか?今回は、豆腐を使った朝ごはんのお人気レシピを〈おかず系・主食系・汁物&スープ系〉など系統別に紹介します。肌寒い季節におすすめな温かいスープも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 豆腐を使った朝ごはんのレシピは何がある?
  2. 豆腐を使った朝ごはん【おかず系】人気レシピ
  3. ①レンジで簡単ふわふわの豆腐卵蒸し
  4. ②簡単白和え風
  5. ③ふんわり柔らかな豆腐ハンバーグ
  6. ④豆腐をプラスしたベーコンエッグ
  7. ⑤レンジで簡単豆腐のココット
  8. ⑥レンジで簡単な絹豆腐のあんかけ
  9. ⑦豆腐サラダ
  10. 豆腐を使った朝ごはん【主食系】人気レシピ
  11. ①アボカドと豆腐で火を使わない簡単丼
  12. ②身体に優しい豆腐と卵の雑炊
  13. ③豆腐だけでも大満足の崩し豆腐丼
  14. ④簡単で温かい豆腐のふわとろ丼
  15. ⑤豆腐でふんわり簡単オートミールリゾット
  16. ⑥豆腐トースト
  17. ⑦豆腐でドリア
  18. ⑧豆腐クリームのフルーツサンド
  19. 豆腐を使った朝ごはん【汁物・スープ系】人気レシピ
  20. ①豆腐の冷やし味噌汁
  21. ②具沢山の酒粕入り味噌汁
  22. ③たっぷりキノコと豆腐の味噌汁
  23. ④大豆たっぷり豆乳スープ
  24. ⑤洋風味噌汁
  25. ⑥春雨と豆腐のスープ
  26. ⑦豆腐の味噌汁
  27. 豆腐を使った朝ごはんを人気レシピで作ってみよう!

豆腐を使った朝ごはんのレシピは何がある?

栄養が沢山詰まっている大豆を加工した豆腐は高タンパク・低カロリー食品で、美容や健康に効果的な成分が豊富に含まれています。今回は、簡単に作れる豆腐の人気レシピを紹介します。

豆腐を使った朝ごはん【おかず系】人気レシピ

栄養豊富でヘルシーな豆腐を使った料理はたくさんあります。ここでは、朝ごはんにおすすめのおかず系の人気レシピを紹介します。

①レンジで簡単ふわふわの豆腐卵蒸し

出典: https://cookpad.com/recipe/7340191

豆腐と卵のレンジ蒸しは材料を混ぜてレンジで蒸すだけで、濃厚な茶碗蒸しのような上品な味わいに仕上がります。具材を変えることでレパートリーも増え、あんをかけると保温効果があり熱々の状態が保てます。

豆腐とたまごのレンジ蒸し by ぷよりんご 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが375万品

②簡単白和え風

出典:https://ameblo.jp/lemon-pie2009/entry-12800757654.html

作業が多い白和えを、朝食用に簡単にした豆腐のヘルシーレシピです。様々な野菜やきのこ類でアレンジが可能なメニューで、豆腐だけでなく酢やゴマなど身体に良い食材を使っても美味しくなるヘルシーな料理です。

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③ふんわり柔らかな豆腐ハンバーグ

出典:https://ameblo.jp/himahiyo-ch/entry-12560379189.html

挽き肉を、豆腐と合わせて作るヘルシーなハンバーグです。ビタミンやミネラルが豊富なブロッコリーや美肌効果や抗酸化作用があるかぼちゃやにんじんのソテー、ミニサラダなどを添えれば、より健康的なおかずになります。

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④豆腐をプラスしたベーコンエッグ

出典: https://cookpad.com/recipe/5835200

朝ごはんのメニューとして定番のベーコンエッグに、豆腐を加えてボリュームアップします。豆腐には骨の材料となるタンパク質やミネラル・カルシウムなどが含まれていて、骨粗鬆症を予防する効果が期待できます。

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