たけのこの居酒屋レシピ22選！絶品おつまみの人気の一品を紹介！

たけのこに牛肉を合わせると、濃厚な味わいの煮物に仕上がります。牛肉を煮込む際は、丁寧にアクを取りながら短時間で加熱しましょう。食べる前に山椒を振りかけると、より美味しくなります。

手早くおつまみを作りたいときは、たけのこを和え物にするのがおすすめです。ここでは、たけのこの和え物の人気レシピを紹介します。

アク抜きしたたけのこを、ネギ・ごま・酢・マヨネーズなどで和えたおつまみです。さっぱりした味わいに仕上げたい場合は、酢を多めに加えましょう。味がぼやけないように、たけのこの水気をしっかり切ることがポイントです。

たけのこにキムチを合わせると、ビールによく合うおつまみに仕上がります。発酵食品であるキムチとともに、善玉菌のエサになるオリゴ糖を使うため、腸内環境を整える作用が期待できます。

茹でたたけのこに牛肉とクレソンを合わせ、オリーブオイル・味噌・はちみつ・レモン果汁などで和える洋風のおつまみです。ワインやカクテルによく合うので、パーティーシーンでも活躍するレシピです。