たけのこの居酒屋レシピ22選！絶品おつまみの人気の一品を紹介！

たけのこだけを具材に使い、甘辛く炒めたきんぴらのレシピです。保存性が高く、作り置きおかずとしても活用できます。たけのこは柏木切りや細切りなど、好みの切り方でアレンジしましょう。

たけのこを柔らかい食感に仕上げたい場合は、煮物にするのがおすすめです。ここでは、お酒に合うたけのこの煮物の人気レシピを紹介します。

さつま揚げは、関西など地域によって天ぷらと呼ばれています。たけのこは淡泊な味わいですが、旨味の強い天ぷらと一緒に煮ると、濃厚で美味しいおかずを作ることができます。

白だしで煮込むと、たけのこ本来の風味が味わえることで人気です。シンプルな味わいに仕上がるので、日本酒や焼酎などによく合います。たけのこに合わせる長ネギを炒める際は、ごま油を使うのがおすすめです。

たけのこの水煮と帆立の缶詰を使った、簡単に作れる煮物のレシピです。濃いめの味付けになっているので、煮込む時間が少なくて済みます。ご飯にも合うので、普段の食事のおかずとしても活用できます。

晩酌の際におすすめの、さまざまな食材を使った炊き合わせのレシピです。干し椎茸は冷水に一晩つけて、しっかり出汁をとりましょう。ビールや焼酎、日本酒などによく合うおつまみです。