余ったブロッコリーを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

ブロッコリーを一株丸ごと買った場合、一度に食べ切れず余らせてしまうことがあります。ブロッコリーが余ったら、大量消費できるレシピを活用するほか適切に保存するのがおすすめですが、ブロッコリーの食べ過ぎには注意が必要です。ここでは、ブロッコリーを大量消費できるレシピと保存方法について紹介するので、使い道に困った時には参考にしてください。

まずは、ブロッコリーの定番料理である人気のサラダ系の料理を紹介します。作り置きできるレシピも紹介するので、参考にしてください。

ブロッコリーとマヨネーズは相性の良い組み合わせですが、かつお節が加わることで優しい和風の仕上がりになります。野菜が苦手な子供でも食べやすいため、子育て世代の家庭にもおすすめの一品です。

茹でたブロッコリーとベーコンを、オリーブオイルと粉チーズで和えるだけで作れるサラダです。食物繊維が豊富なきのこを加えることで、栄養価の高いサラダに仕上がっています。大人が食べる際には、ブラックペッパーをかけて風味付けしてもよいでしょう。ブロッコリーだけでなく、きのこの大量消費にも役立ちます。

オイスターソースを味付けに使った、コクのある味わいが美味しいサラダのレシピです。ブロッコリーを一株使い切れるため、大量消費に適しています。卵が入っているため彩がよく、献立に取り入れるとテーブルが華やぎます。