余ったブロッコリーを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

鍋一つで手軽に作れる、ブロッコリーのグラタンです。ブロッコリーを一株丸ごと使用するレシピのため、大量消費にも適しています。冷凍して作り置きしておけば、忙しい時もトースターで温め直すだけで手軽に食べられます。

牛乳の風味がブロッコリーによく合う、子供から大人まで人気のパスタのレシピです。生クリームを加えればさらに濃厚な味わいに、牛乳を豆乳に変えればあっさりとした風味に仕上がります。ブラックペッパーを加えると味が引き締まり、飽きずに食べられます。

ブロッコリーをペースト状にしたソースを使った、パスタのレシピです。ブロッコリーを2株丸ごと使用できるので、茎の使い道としても役立ちます。アンチョビが効いた味わいが美味しく見栄えが良いため、おもてなし料理にも最適な一品です。

見た目も華やかでおもてなし料理としても人気の、パエリアのレシピです。ホットプレートで炊いたご飯の上にブロッコリーを乗せて蒸すだけで、簡単に作れます。ブロッコリーを多めに使えば彩がよくなるうえに、大量消費にも役立ちます。

最後に、ブロッコリーを大量消費できるスープ系の人気料理を紹介します。作り置きできるものや茎の使い道にも役立つレシピも紹介するので、参考にしてください。

ブロッコリーとツナ缶を使った、コクのある風味が人気のスープのレシピです。コンソメと塩コショウで調味したシンプルな味わいのため、食欲が沸かない日や朝食にも食べやすいでしょう。仕上げにブラックペッパーを振ると、辛味が加わって美味しく仕上がります。