余ったブロッコリーを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

牛肉とブロッコリーを濃いめに味付けした、ご飯が進むメイン料理のレシピです。ボリュームがあるため、食べ盛りの子供や男性にも人気の一品です。ブロッコリーを一株使うため、大量消費にも役立つでしょう。

にんにくとオリーブオイルでブロッコリーとエビを炒めた彩の良いレシピです。ブロッコリーは、少し固めに茹でるのがポイントです。お酒のつまみにするときは、唐辛子を加えるといいでしょう。

ブロッコリーで作るディップは、アボカドディップよりも爽やかでくどすぎないため飽きずに食べられます。クラッカーだけでなくパンとの相性もよく、作り置きしておけば朝食や昼食のパン料理に添えて活用することができます。

ブロッコリーと卵を使った色合いがよい炒め物は、食卓を華やかにする一品です。卵に水を少し混ぜて手早く炒めると、口当たりがよくなります。このレシピでは、茹でずに電子レンジで加熱して作るため、忙しい時もすぐに作れます。

にんにくと塩を加えた水でブロッコリーを茹でて作る、コクのある味わいが人気の料理です。にんにくはチューブや乾燥チップでも良いですが、生にんにくを使うとより風味よく仕上がります。作り置きしておけば気軽に一品増やせて便利なうえに、一度にたくさん茹でておけば大量消費にも繋がります。